الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء
Joint Authors
البكري، طارق محمد ناصر
العريقي، شوقي ناشر سيف
المفلحي، محمود علي عبد الله
Source
المجلة العربية للغذاء و التغذية
Issue
Vol. 22, Issue 53 (31 Aug. 2022), pp.18-31, 14 p.
Publisher
Bahrain Centre for Studies and Research (Previously) / Arab Center for Nutrition (Currently)
Publication Date
2022-08-31
Country of Publication
Bahrain
No. of Pages
14
Main Subjects
Abstract AR
استهدفت هذه الدراسة الكشف عن أنواع الفطريات الملوثة لبعض ثمار البن المحلية و المخزنة منذ ۱۵ عاما .
.
جمعت عشرة عينات من أغلب المناطق اليمنية التي تزرع البن صنعاء (۳)، ذمار (۱)، المحويت (۱)، حجة (۱)، تعز (۱) الحديدة (۱)، إب (۱) ولحج (۱) للكشف عن الفطريات المصاحبة لثمار البن على وسط دكستروز البطاطس المتصلب عند درجة حرارة ۲٠ - ۲۲ درجة مئوية و لمدة ٧ أيام.
عزلت ۱۰ أنواع فطرية على الأقل تقع في ٥ أجناس من جميع عينات ثمار البن المختبرة احتوت أصناف البن المطري، الحيمي وادي لاعة الحمادي و العديني المعبأة في الشوال على النسبة المرتفعة من التلوث الفطري.
عزلت أنواع فطرية تتبع الأجناس Penicillium Aspergillus و Fusarium بطريقة الأطباق المتصلبة.
من ناحية أخرى، كانت أكثر الأنواع الفطرية حضورا تقع ضمن الجنس Aspergillus و يليه الجنس Penicillium ثم الجنس Fusarium
American Psychological Association (APA)
العريقي، شوقي ناشر سيف والمفلحي، محمود علي عبد الله والبكري، طارق محمد ناصر. 2022. الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء. المجلة العربية للغذاء و التغذية،مج. 22، ع. 53، ص ص. 18-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1496617
Modern Language Association (MLA)
العريقي، شوقي ناشر سيف....[و آخرون]. الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء. المجلة العربية للغذاء و التغذية مج. 22، ع. 53 (2022)، ص ص. 18-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1496617
American Medical Association (AMA)
العريقي، شوقي ناشر سيف والمفلحي، محمود علي عبد الله والبكري، طارق محمد ناصر. الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء. المجلة العربية للغذاء و التغذية. 2022. مج. 22، ع. 53، ص ص. 18-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1496617
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 29-31
Record ID
BIM-1496617