دراسة فعالية التضاد الميكروبي لمستخلص أوراق و قشور ثمار العنب الأسود اليمني

Abstract AR

العنب واحدا من أقدم الفواكه التي استهلاكها الإنسان، و الذي جاء وصفه بأنه أحد ملوك الفواكه الثلاثة العنب الرطب و التين).

لهذه الفاكهة استعمالات عديدة منها ما هو غذائي و منها علاجي.

يلقي هذا البحث الضوء على أهمية العنب من خلال دراسة قدرة التضاد الميكروبي المستخلصات نوع من العنب اليمني قشور الفاكهة والأوراق)، و قد درست فعالية هذه المستخلصات ضد ١٦ نوع من البكتريا المسببة للعديد من للأمراض و أنواع من الخمائر المسببة للإصابات الجلدية.

و ذلك باستخدام طريقة النشر و الحفر على الوسط الصلب وسط هانتون و سابورد).

أظهرت النتائج أن المستخلص المائي لقشور و أوراق العنب فعالا ضد البكتيريا الموجبة لصبغة الجرام و ضعيف الفعالية ضد البكتريا السالبة بصبغة الجرام، كما أظهرت أن المستخلص الكحولي (الإيثانول) القشور العنب كان له تأثيرا قاتلا ضد كل المكورات الموجبة الغرام حيث بلغ أعلى قطر تثبيطي ٢٠ مم ضد بكتيريا Streptococcus pyogenes فيما كان أدنى تركيز قاتل للمستخلص الكحولي ١٢,٥ ملغم / مل.

و أظهرت نتائج الدراسة أيضا تأثير المستخلص الكحولي لقشور العنب كان ذو فعالية تجاه كل البكتيريا السالبة لصبغة جرام حيث كان أعلى قطر تثبيطي ۱۸ ملم ضد بكتيريا إلى Yersinia enterocolitica و حدد أدنى تركيز قاتل ب ١٢.٥ ملغم مل كما أعطى هذا المستخلص فعالية ممتازة ضد الخمائر.

كما أظهر المستخلص الكحولي لأوراق العنب نتائج متفاوتة ضد البكتيريا قيد الاختبار، حيث أعطى تأثيرا قاتلا ضد كل البكتيريا الموجبة لصبغة جرام التي شملتها الدراسة و بلغ أدنى تركيز قاتل ۱۲٫۵ ملغم / مل، كما لوحظ ضد ٦٣% من بكتيريا العصيات السالبة لصبغة جرام و كان أعلى قطر تثبيطي تم الحصول عليه هو ١٧ ملم ضد بكتيريا Klebsiella pneumoniae و حدد أدنى تركيز قاتل ب ٢٥ ملغم / مل.