دراسة معلمات تكنولوجية للخبز المسطح ثنائي الطبقة لدى مخابز متباينة التكنولوجيات المستخدمة
Other Title(s)
Studying technological parameters of two-layer flatbread in bakeries of different used technologies
Joint Authors
Source
مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية
Issue
Vol. 44, Issue 3 (30 Jun. 2022), pp.187-205, 19 p.
Publisher
Publication Date
2022-06-30
Country of Publication
Syria
No. of Pages
19
Main Subjects
Arts & Humanities (Multidisciplinary)
American Psychological Association (APA)
أمين موسى وشهيد مصطفى وخضور، حيدر. 2022. دراسة معلمات تكنولوجية للخبز المسطح ثنائي الطبقة لدى مخابز متباينة التكنولوجيات المستخدمة. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية،مج. 44، ع. 3، ص ص. 187-205.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1557362
Modern Language Association (MLA)
شهيد مصطفى....[و آخرون]. دراسة معلمات تكنولوجية للخبز المسطح ثنائي الطبقة لدى مخابز متباينة التكنولوجيات المستخدمة. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية مج. 44، ع. 3 (2022)، ص ص. 187-205.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1557362
American Medical Association (AMA)
أمين موسى وشهيد مصطفى وخضور، حيدر. دراسة معلمات تكنولوجية للخبز المسطح ثنائي الطبقة لدى مخابز متباينة التكنولوجيات المستخدمة. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية. 2022. مج. 44، ع. 3، ص ص. 187-205.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1557362
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
Record ID
BIM-1557362
