A comparative study of trace elements in human, animal and commercial milk samples in Erbil, Iraq
Other Title(s)
دراسة مقارنة للأثر العناصر في الإنسان , الحيوان ,وعينات من الحليب التجاري في اربيل , العراق
Author
Source
Issue
Vol. 2009, Issue 35 (30 Sep. 2009), pp.543-552, 10 p.
Publisher
University of Babylon College of Sciences
Publication Date
2009-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يعبر حليب الإنسان الغذاء الأول الإنساني و هو يعمل كالمصدر الوحيد لكل المواد المغذية المتطلبة للوظائف و النمو الحيوي أثناء المراحل المبكرة للحياة.
محتويات العناصر النزرة لها أهمية من وجهة النظر المغذية.
علاوة على ذلك، هناك بيانات دقيقة لتراكيز العناصر النزرة في الحليب الإنساني بالفترة المبكرة للإرضاع تعتبر مهمة لبدائل صيغة الحليب المحتاج للنمو.
أن الحليب الخام كما يجيء من البقرة فهو البديل الطبيعي إلى الحليب الإنساني لإطعام الرضيع.
إن الزيادة أو النقصان لبعض العناصر المتواجدة في الحليب بكميات ضئيلة تؤدي إلى ظهور بعض الأعراض الجانبية.
في هذا البحث تم قياس تركيز بعضا من هذه العناصر مثل الكروم، النحاس، الزنك، الكادميوم، الحديد، الكوبلت، المنغنيز، و النيكل المتواجدة في حليب الإنسان و حليب الحيوان (البقرة و العنزة) و الحليب التجاري المتواجدة في أسواق مدينة اربيل بكميات ضئيلة.
أن مجموعة 30 نموذج من حليب الإنسان، 10 نماذج من حليب الحيوان (البقرة و العنزة)، 27 نموذج من الحليب التجاري قد تم قياسه بعد عملية هضم البروتين للثمانية العناصر النزرة و ذلك باستخدام جهاز مطياف الامتصاص الذري.
و كانت متوسط القيم لمحتويات هذه العناصر (بوحدة جزء من بليون جزء) في عينات حليب صدر الأم المأخوذ من الأمهات من (1 ~ 3) أيام بعد الولادة، و كانت كالتالي : 2.47، 6.56، 18.93، 5.04، 564.29، 1163.47، 302.15 و 6.94 على التوالي.
بينما متوسط القيم لمحتويات هذه العناصر في الحليب الحيواني المأخوذ من البقرة و العمزة كانت 3.375، 7.75، 14.5، 28، 300.5، 1012.5، 183 و 4.323 على التوالي.
و أولئك في حليب البقرة الطازج التجاري كانت 4.51، 9.044، 19.55، 17.65، 395.09، 841.211، 35.72 و 6.95 على التوالي.
و قد تمت مقارنة متوسط تراكيز هذه العناصر في نموذج حليب صدر الأم (الإنساني) مع قيم الدراسة التي تمت من قبل بعض منظمات WHO / IAEI.
Abstract EN
Human milk is the first food human encounter and it serves as the sole source of all nutrients required for the biological functions and growth during the early stages of life. Trace elements contents are therefore of importance from nutritional point of view. Moreover, accurate data on the concentrations of trace elements in human milk throughout early lactation are important for developing milk formula substitutes.
Raw milk as it comes from cow is the natural substitute to human milk for infant feeding. However, overdose of these mineral constituents can be harmful.
This study was directed to measure the concentrations of Zinc (Zn), Cadmium (Cd), Chromium (Cr), Copper (Cu) cobalt (Co), nickel (Ni), iron (Fe) and manganese (Mn) in human, animal, commercial fresh cow milk samples available in Erbil city.
A total of 30 human milk samples, 10 animal milk samples (cow and goat) and 27 commercial fresh cow milk samples were analyzed after wet digestion for the eight trace elements using Atomic Absorption Spectrometer.
The mean values of contents (in ppb) of these elements in breast milk obtained from mothers 1~3 days postpartum were 2.47, 6.56, 18.93, 5.04, 564.29, 1163.47, 302.15 and 6.94, respectively.
While those in animal milk were 3.375, 7.75, 14.5, 28, 300.5, 1012.5, 183 and 4.23, respectively.
And those in commercial fresh cow milk were 4.51, 9.044, 19.55, 17.65, 395.09, 841.211, 35.72 and 6.95, respectively. The mean concentrations of these elements in breast milk comparable with values of WHO / IAEA study.
American Psychological Association (APA)
Hassan, Shelear H.. 2009. A comparative study of trace elements in human, animal and commercial milk samples in Erbil, Iraq. National Journal of Chemistry،Vol. 2009, no. 35, pp.543-552.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-241130
Modern Language Association (MLA)
Hassan, Shelear H.. A comparative study of trace elements in human, animal and commercial milk samples in Erbil, Iraq. National Journal of Chemistry No. 35 (2009), pp.543-552.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-241130
American Medical Association (AMA)
Hassan, Shelear H.. A comparative study of trace elements in human, animal and commercial milk samples in Erbil, Iraq. National Journal of Chemistry. 2009. Vol. 2009, no. 35, pp.543-552.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-241130
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 552
Record ID
BIM-241130
