الأغذية السريعة و مرض السمنة
Other Title(s)
Fast food and obesity
Fast food and obesity
Joint Authors
السيد عطية عبد الهادي
الزغبي، محمد سيد أحمد
سعيد سلامة إبراهيم
عبد القوي، أحمد حسن أحمد
Source
مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة
Issue
Vol. 7, Issue 1 (30 Jun. 2010), pp.93-99, 7 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2010-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يهدف هذا البحث إلى دراسة العلاقة بين العادات الغذائية للمترددين على مطاعم الوجبات السريعة و معدلات السمنة و زيادة الوزن.
و أجرى البحث الميداني بإستخدام إستتمارات إستقصاء وزعت على عينة عشوائية من عملاء مطاعم الوجبات الجاهزة ذات السلاسل المحلية و العالمية بمدينة القاهرة.
و أظهرت نتائج الدراسة أن كثرة التردد على منافذ الوجبات السريعة يؤدي إلى زيادة معدلات السمنة و زيادة الوزن، و ما يترتب على ذلك من آثار وخيمة على الصحة و الإقتصاد.
و توصي الدراسة بضرورة الإعتدال في تناول مثل هذه الأغذية مع الإهتمام بالتثقيف الصحي و الغذائي في المدارس و الجامعات و في وسائل الإعلام المختلفة.
Abstract EN
The present research aims to study the relationship between food habits of fast food customers and their impact on the rates of obesity and overweight.
For this purpose questionnaire forms were distributed to a random sample of fast-food restaurants customers, local and international in Cairo city.
The results showed that frequent consumption of fast food increases the rates of obesity and overweight, and that young people represent the majority of consumers.
Frequent consumption of fast food is behind the lack of having healthy foods such as fruits and vegetables.
The study recommends that fast-food customers should moderate their intake of these foods due to their high content of fat, cholesterol, sodium and calories, and also recommends management of these restaurants to rely on a nutrition program in planning of menus to modify cooking methods and minimize the amount of fat in meals .
finally the study recommends governments to increase health control on fast food restaurants to protect the health of consumers.
American Psychological Association (APA)
عبد القوي، أحمد حسن أحمد والزغبي، محمد سيد أحمد والسيد عطية عبد الهادي وسعيد سلامة إبراهيم. 2010. الأغذية السريعة و مرض السمنة. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة،مج. 7، ع. 1، ص ص. 93-99.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-249168
Modern Language Association (MLA)
عبد القوي، أحمد حسن أحمد....[و آخرون]. الأغذية السريعة و مرض السمنة. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة مج. 1, ع. 7 (حزيران 2010)، ص ص. 93-99.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-249168
American Medical Association (AMA)
عبد القوي، أحمد حسن أحمد والزغبي، محمد سيد أحمد والسيد عطية عبد الهادي وسعيد سلامة إبراهيم. الأغذية السريعة و مرض السمنة. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة. 2010. مج. 7، ع. 1، ص ص. 93-99.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-249168
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 98-99
Record ID
BIM-249168