Detection of testosterone residues in farm fish tissue
Other Title(s)
الكشف عن بقايا التيستستيرون في أنسجة أسماك المزارع
Joint Authors
al-Naklawi, E. M. A.
Abd al-Dayim, H. R.
Sultan, Hana Mahmud
Nasir, G.
Source
Beni-Suef Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 19, Issue 1 (31 Jan. 2009), pp.23-26, 4 p.
Publisher
Beni-Suef University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2009-01-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
4
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أدى استخدام هرمون التيستستيرون في مزارع الأسماك لتوحيد الجنس بغرض التسمين للعمل على الكشف عن بقايا هذا الهرمون في أسماك المزارع المتداولة في الأسواق المحلية حفاظا على صحة المستهلك.
أجريت الدراسة على مائة عينة من أسماك المزارع المسوقة حيث تم جمع 25 عينة من كلا من البلطي و البوري و المبروك و الزريعة من أماكن مختلفة من محافظتي البحيرة و كفر الشيخ.
تم تحديد كمية تلك البقايا هرمون التيستستيرون في أنسجة السماك باستخدام Thin Layer Chromatography كما تم تحديد كمية تلك البقايا في العينات الموجبة بواسطة Radio Immuno Assay (RIA) أظهرت النتائج عن تواجد بقايا هرمون التيستستيرون في لحوم أسماك بلطى المزارع و المبروك بنسب 24 % و 4 % على التوالي و لم يلاحظ في كلا من البوري و الزريعة.
بينت للنتائج أن مستوى هرمون التيستستيرون في أسماك البلطى يتراوح بين 3.25 إلى 34.9 بمتوسط 4.22 ± 1.1 نانو جرام / جرام في العينات الموجبة بينما عينة واحدة من سمك المبروك أظهرت مستوى 22.0 نانو جرام / جرام و لم يلاحظ أي مستوى في أسماك كلا من البوري و الزريعة.
تم مناقشة الأهمية الصحية لمستوى الهرمون المتواجد في أنسجة الأسماك كما ذكرت التوصيات لتجنب المخاطر الصحية من تلك الأسماك.
Abstract EN
A total of one hundred samples of marketed fish farm; 25each of tilapia (Oreochromis niloticus), Mugil cephalous, Carp (Silver) and fry ; were collected from different localities at Al-Behera and Kafr El-Shakh Provinces.
The samples were examined for detection of testosterone hormone by Thin Layer chromatography (TLC) as well as it was quantitatively assayed by Radio-Immune-Assay (RIA).
The obtained result revealed that the testosterone residues were detected in flesh of farm fish of Tilapia (Oreochromis nilotocus) and Carp (Silver), each constituting 24% and 4 %; respectively but it could be failed to detect in each of Mugil cephalous and fry.
The hormonal residues of testosterone was ranged from 3.25 to 34.9 ng / g with mean value 4.22 ± 1.1 ng / g in positive samples of Tilapia, while only one sample of Carp showed 22.0 ng / g, Mugil cephalous and Fry showed no detectable level of hormonal residues.
The public health significance of detectable levels was discussed as well as the recommendations to avoid health hazards from such fish were mentioned.
American Psychological Association (APA)
al-Naklawi, E. M. A.& Abd al-Dayim, H. R.& Sultan, Hana Mahmud& Nasir, G.. 2009. Detection of testosterone residues in farm fish tissue. Beni-Suef Veterinary Medical Journal،Vol. 19, no. 1, pp.23-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-261875
Modern Language Association (MLA)
al-Naklawi, E. M. A.…[et al.]. Detection of testosterone residues in farm fish tissue. Beni-Suef Veterinary Medical Journal Vol. 19, no. 1 (2009), pp.23-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-261875
American Medical Association (AMA)
al-Naklawi, E. M. A.& Abd al-Dayim, H. R.& Sultan, Hana Mahmud& Nasir, G.. Detection of testosterone residues in farm fish tissue. Beni-Suef Veterinary Medical Journal. 2009. Vol. 19, no. 1, pp.23-26.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-261875
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 25-26
Record ID
BIM-261875
