Etude de l'effet antimicrobien de trois echentillons du miel naturel recoltes du territoire Algerien

Abstract FRE

Le present travail est une contribution a 1'evaluation de l'effet antimicrobien de trois echantillons de miel naturel recoltes de trois sites du territoire Algerien.

II s'agit de Tizi-Ouzou, Sidi Bel Abbes et Jijel et un echantillon de miel importe de l'Arabie Saoudite (Alshifa).

Les quatre echantillons sont testes sur cinq souches microbiennes a caractere pathogene (quatre souches bacteriennes et un champignon).

Nous avons choisi pour cette etude trois categories de germes, selon leur degre de sensibilite aux antibiotiques, a savoir : des souches tres sensibles, moyennement sensibles et des souches resistantes.

Notre travail est base sur 1'evaluation de l'effet antimicrobien par la technique de diffusion en gelose.

Les resultats obtenus montrent clairement 1'impact du miel naturel sur la sensibilite microbienne.

Cet effet inhibiteur a ete constate pour les trois echantillons testes, avec des differences d'un echantillon a un autre et d'une souche microbienne a une autre.

Nous avons constate que les trois echantillons de miel naturel ont montre deux types d'effets antimicrobiens : un effet bactericide et un effet bacteriostatique et fongistatique vis-a-vis des souches testees (le miel manifeste un effet bactericide ou bacteriostatique ou les deux a la fois).

Alors que le 4eme echantillon (Alshifa) n'a aucun effet antimicrobien.