استخدام بعض منظمات النمو في زيادة الإنتاج والقابلية الخزنية والعلاجية للفطر المحاري
Other Title(s)
Use of some growth regulator to improve yield, storage life and medicinal properties of oyster mushroom
Author
Source
Issue
Vol. 2010, Issue 6 (31 Dec. 2010), pp.48-60, 13 p.
Publisher
University of Baghdad College of Agriculture
Publication Date
2010-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
13
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه التجارب في وحدة إنتاج الفطريات الغذائية في قسم البستنة / كلية الزراعة / جامعة بغداد في 15 / 9 / 2009 و ذلك لدراسة إمكانية استخدام الجبرلين و البنزل أدنين في زيادة القابلية الإنتاجية و الخزنية و الدوائية للفطر المحاري oyster mushroom (Jaq : Fr) (Pleurotus ostreatus).
تم تلقيح الوسط المكون من تبن الحنطة المعقم بإضافة اللقاح الفطري بنسبة 5 % و تم الحضن بدرجة 25 ± 2˚م.
و بعد شهر تم رفع الرطوبة إلى 80-90 % و الإضاءة إلى 400 لوكس.
تم في التجربة الأولى المعاملة بالجبرلين بتركيز 0 أو 250 أو 500 أو 1000 جزء بالمليون في مرحلة تكوين الدبابيس في التجربة الثانية تمت المعاملة بالبنزل أدنين بنفس التراكيز المذكورة أعلاه و في نفس المرحلة.
و في التجربة الثالثة تمت عملية خزن الأجسام الثمرية للفطر المحاري الناتجة من التجربتين الأولى و الثانية في حاضنات بدرجة حرارة 2 ± 1˚م لمدة ثلاثة أسابيع لمعرفة القابلية الخزنية و في التجربة الرابعة تم تشخيص و قياس بعض المركبات الكيماوية ذات الأهمية العلاجية باستخدام جهاز الكروموتوكرافي السائل عالي الأداء (HPLC).
أوضحت النتائج أن متوسط وزن الجسم الثمري و الحاصل الكلي و الكفاءة الحيوية قد ازدادت معنويا بزيادة تركيز الجبرلين حصلت نفس النتيجة عند استعمال البنزل أدنين و لكن الزيادة لم تكن بنفس المستوى.
فعند المعاملة بتركيز 500 جزء بالمليون من الجبرلين وصل معدل وزن الجسم الثمري إلى 12.5 غم و الحاصل الكلي إلى 910.8 غم / كغم من الوسط الزراعي و الكفاءة الحيوية إلى 91 %.
أما عند المعاملة بالبنزل أدنين فقد وصل معدل وزن الجسم الثمري إلى 11.7 غم و الحاصل الكلي إلى 621.6 غم / كغم وسط و الكفاءة الحيوية إلى 62 %.
أن المعاملة بالبنزل أدنين ساعدت على زيادة نسبة المادة الجافة و نسبة البروتين قبل الخزن.
كذلك ساعدت المعاملة بالبنزل أدنين على المحافظة على نسبة عالية من البروتين بعد الخزن.
بينما ساعدت المعاملة بجميع تراكيز البنزل أدنين على تقليل نسبة الفقد بالوزن معنويا بعد الخزن.
و ساعدت على تخفيض نسبة التلف معنويا من 20.3 % إلى 11.1 % بعد الخزن.
أوضحت النتائج أن المعاملة بتركيز 500 جزء بالمليون جبرلين ساعدت على زيادة تركيرز حامض الكاليك من 5.55 ملغم / غم وزن جاف إلى 8.62 ملغم / غم وزن جاف و زيادة مادة البيتاكلوكان من 12.24 ملغم / غم وزن جاف إلى 14.86 ملغم / غم وزن جاف و زيادة مادة اللكتين و مادة الستاتين و مادة الكايتين إلى حوالي الضعف.
لا توجد فروقات معنوية بين تأثير الجبرلين و تأثيرالبنزل أدنين على تركيز المواد الكيماوية المذكورة أعلاه عند المعاملة بتركيز 500 بالمليون من البنزل أدنين.
ساعدت المعاملة بتركيز 500 جزء بالمليون من البنزل أدنين على تقليل الفقد في مادة البيتاكلوكان و مادة الستاتين معنويا بعد الخزن.
Abstract EN
Four experiments were conducted in the mushroom production unit in the Dep.
of Hort.
starting in Sep.
15.
2009 .
Oyster mushroom ( Pleurotus ostreatus ( Jaq: Fr ) ) was imported from Jordan.
Mushroom spawn was added to a sterilized and moist wheat straw and transferred to incubation room at 25 ± 2°C for one month, then to the growth room.
Humidity was raised to 80-90% and light was raised to 400 lux.
In the first experiment Gibberellin ( GA3 ) was used in the beging of the pinhead stage in the following concentrations : o ppm or 250 ppm or 500 ppm or 1000 ppm GA3 .
In the second experiment Benzyl Adenine ( BA ) was used in the same stage and in the same concentrations.
In the third experiment the fruiting bodies were stored in cold incubators at 2 ± 1°C for three weeks to determine the kind and the concentration of the chemicals with the medicinal properties using HPLC.
The results showed that fruiting body weight and total yield and the biological efficiency increased with the increase in the concentration of GA3.
Using 500 ppm of GA3 increased fruiting body weight to 12.5g and the total yield to 910.8g / kg of substrate and the biological efficiency to 91%.
While using 500ppm BA increased fruiting body weight to 11.7g and total yield to 621.6g / kg of substrate and the biological efficiency to 62%.
Treatments whit BA reduced protein loss after storage.
While GA3 have no significant effects on protein loss after storage.
Use of 1000ppm GA3 reduced the percentage of decay from 20.3% to 16.46% while the same concentration of BA reduced the percentage of decay from 20.3% to 11.1% after three weeks of storage at 2 ±1°c.
The concentration of all the chemicals with the medicinal properties increased in the fruiting bodies with the increase of GA3 or BA concentration.
Treatment with 500ppm GA3 increased gallic acid from 5.55mg /g to 8.62mg / g of dry matter, and increased B-glucan from 12.24mg / g to 14.86mg / g of dry matter.
The concentration of Lectin, statin and chitin were increased two times above the untreated ( Control ).There were no significant differences between GA3 and BA in their effects on the concentration of the above chemicals .
Treatment with 500ppm of BA reduced the loss in the concentration of B-glucan and Statin after storage
American Psychological Association (APA)
رستم، أديبة نجم. 2010. استخدام بعض منظمات النمو في زيادة الإنتاج والقابلية الخزنية والعلاجية للفطر المحاري. مجلة العلوم الزراعية العراقية،مج. 2010، ع. 6، ص ص. 48-60.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-272543
Modern Language Association (MLA)
رستم، أديبة نجم. استخدام بعض منظمات النمو في زيادة الإنتاج والقابلية الخزنية والعلاجية للفطر المحاري. مجلة العلوم الزراعية العراقية ع. 6 (2010)، ص ص. 48-60.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-272543
American Medical Association (AMA)
رستم، أديبة نجم. استخدام بعض منظمات النمو في زيادة الإنتاج والقابلية الخزنية والعلاجية للفطر المحاري. مجلة العلوم الزراعية العراقية. 2010. مج. 2010، ع. 6، ص ص. 48-60.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-272543
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 58-60
Record ID
BIM-272543
