في القدرة التخزينية (SO) تأثير مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كمصدر لغاز ثاني أكسيد الكبريت لثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة
Other Title(s)
Effect of sodium metabisulfate as recourse of SO2 on storability of three local table grape cultivars
Joint Authors
الزوباني، أنس محمد
أحمد حسين يونس
عماد طاهر بلال
Source
المجلة الأردنية في العلوم الزراعية
Issue
Vol. 6, Issue 1 (31 Mar. 2010), pp.99-110, 12 p.
Publisher
University of Jordan Deanship of Academic Research (DAR)
Publication Date
2010-03-31
Country of Publication
Jordan
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract AR
قطفت ثمار ثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة في محافظة درعا بالجمهورية العربية السورية و هي الحلواني و الحفرزلي Sodium metabisulfate و الأسود الرومي للموسم 2007 .
عوملت الثمار ب 0.75 غ و 1.5 غ من مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كغ ثمار، أو تركت دون معاملة و وضعت الثمار في أكياس مثقبة من البولي اثيلين وخزنت في درجة حرارة 0 /(Na2S2O5) 95 % لمدة 16 أسبوعًا، ُقدرت خلالها نسبة الفقد بالوزن و نسبة الفقد الكلي - 1± درجة مئوية و رطوبة نسبية قدرها 90 أظهرت النتائج أن معاملة ثمار .(C) و كمية فيتامين TA و النسبة المئوية للحموضة TSS و درست تغيرات المواد الصلبة الذائبة دون TSS و TA العنب بالكبريت خفضت معنويًا معدلات الفقد لجميع الأصناف، و حافظ استخدام غاز الكبريت على قيم معنويًا بعد 15 يومًا من التخزين.
(C) حدوث تغيرات معنوية، و كان الانخفاض في كمية فيتامين
Abstract EN
Fruits of three local grape cultivars in the Syrian Arab Republic (Helwani, Hafarzali and Aswad Romi) were harvested in 2007.
Fruits were treated with either 0.75 or 1.5g of sodium metabisulfate /kg fruits or not treated and packed in perforated polyethylene bags ; the bags were stored at 0 ± 1 ºC and 90-95 % relative humidity for 16 weeks.
Storage losses, Total Soluble Solids (TSS), Titratable Acidity (TA) and ascorbic acid were evaluated.
Losses were significantly decreased in treated fruits.
No significant differences were observed in TSS and TA of fruits.
Significant decrease in ascorbic acid after 15 days for all treatments and cultivars was obtained.
American Psychological Association (APA)
الزوباني، أنس محمد وأحمد حسين يونس وعماد طاهر بلال. 2010. في القدرة التخزينية (SO) تأثير مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كمصدر لغاز ثاني أكسيد الكبريت لثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية،مج. 6، ع. 1، ص ص. 99-110.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-272963
Modern Language Association (MLA)
الزوباني، أنس محمد....[و آخرون]. في القدرة التخزينية (SO) تأثير مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كمصدر لغاز ثاني أكسيد الكبريت لثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية مج. 6، ع. 1 (آذار 2010)، ص ص. 99-110.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-272963
American Medical Association (AMA)
الزوباني، أنس محمد وأحمد حسين يونس وعماد طاهر بلال. في القدرة التخزينية (SO) تأثير مادة ميتا بسلفيت الصوديوم كمصدر لغاز ثاني أكسيد الكبريت لثلاثة أصناف محلية من عنب المائدة. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. 2010. مج. 6، ع. 1، ص ص. 99-110.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-272963
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 108-109
Record ID
BIM-272963
