![](/images/graphics-bg.png)
Biochemical studies on some essential oils
Other Title(s)
دراسة كيمياوية و حيوية على بعض الزيوت العطرية
Joint Authors
Musa, Fatin Ramzi
Yunus, Sami Ibrahim
Qasim, Abir Hamdi
Source
Journal of Biological Chemistry and Environmental Sciences
Issue
Vol. 4, Issue 1 (31 Mar. 2009), pp.637-651, 15 p.
Publisher
Agricultural Chemistry and Environment Protection Society
Publication Date
2009-03-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
15
Main Subjects
Abstract AR
أجري هذا البحث خلال سنة 2007 لدراسة و استخدام بعض الزيوت الطبية و العطرية كعوامل مضادة لنشاط البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي و فساد الأغذية و من هذه الزيوت الطبية و العطرية زيت الزعتر-القرنفل-حصا اللبان و حشيشة الليمون.
تم الحصول على هذه الزيوت من نباتاتها بطريقة التقطير بالبخار كما تم تقدير الصفات الطبيعية و الكيماوية لها لمعرفة مدى نقاوتها كما تم معرفة تركيبها الكيماوي بطريقة التحليل الكروماتوجرافي و التعرف على المركبات الرئيسية بها كما تم اختبار هذه الزيوت كمضادات بكتيرية ضد نشاط و نمو نحو أربعة أنواع من البكتيريا المفسدة للأغذية (باسيلس ساتلس، ميكروكوكس سبيشز-ميكو باكتريم فلي، اشيرشياكولي) كما تم تقدير أقل تركيز مثبط لهذه الزيوت.
و لقد أسفرت هذه الدراسة على النتائج الآتية : 1-أن جميع هذه الزيوت لها نشاط مضاد لهذه الميكروبات و أن هذه النشاط يختلف من زيت لآخر.
2-أن البكتريا الموجبة لجرام مثل باسيلس ساتلس، ميكروكوكس اسبيشز كانت أكثر الأنواع تأثرا و حساسية لهذه الزيوت.
3-أن زيت الزعتر كان أقوى هذه الزيوت تأثيرا على الأنواع المختلفة من البكتيريا يليه القرنفل ثم زيت حشيشة الليمون و أقلهم كان زيت حصى اللبان.
4-أن البكتريا السالبة لجرام و هي اشيرشياكولي كانت من أكثر هذه الأنواع مقاومة لهذه الزيوت.
5-زيت الزعتر يليه زيت القرنفل كان لهم تأثيرا فعالا على بكتريا اشيرشياكولي و أقلهم تأثيرا كان زيت حشيشة الليمون.
6-عند تقدير أقل تركيز مثبط لهذه الزيوت كان أقلهم قيمة (أكثرهم تأثيرا) هو زيت الزعتر يليه القرنفل ثم حشيشة الليمون و حصا اللبان.
7-أنه يمكن استخدام هذه الزيوت كعوامل حافظة في الأغذية بدلا من المواد الحافظة الكيماوية.
Abstract EN
This study was done during 2007 year to investigate antibacterial properties of four essential oils namely, thyme, clove, lemongrass and rosemary against four pathogenic bacteria namely Bacillus subtitles, Micrococcus spp., Mycobacterium phalli and Escherichia coli.
The physical and chemical properties of these oils were determined in order to assess their values and applications.
The chemical composition was determined by gas liquid chromatography and the basic compounds of these oils were identified.
The essential oils were tested for their antimicrobial activity using filter paper disk agar diffusion method Also ; the minimum inhibitory concentration (MIC) of each essential oil was also measured.
The obtained results revealed that all the essential oils under study had antibacterial activity towards all microorganisms under study.
Thyme oil had the highest antibacterial activity followed by clove oil followed by lemongrass oil.
However, rosemary oil was the lowest one.
Gram positive bacteria were very sensitive to all essential oils, such as Bacillus subtilize followed by Micrococcus spp.
Mycobacterium (acid fact bacteria) showed moderate resistance to all essential oils.
On the other hand, E.
coli (Gram-negative bacteria) was more resistance to the essential oils than positive one.
Thyme oil showed a powerful antibacterial towards it followed by clove oil.
However lemongrass oil was the lowest.
MIC of these oils ranged from 0.1 to 2.5mg oil / ml medium.
Therefore, it can use such essential oils as natural preservative agents in food instead of synthetic chemicals.
American Psychological Association (APA)
Musa, Fatin Ramzi& Yunus, Sami Ibrahim& Qasim, Abir Hamdi. 2009. Biochemical studies on some essential oils. Journal of Biological Chemistry and Environmental Sciences،Vol. 4, no. 1, pp.637-651.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-273057
Modern Language Association (MLA)
Musa, Fatin Ramzi…[et al.]. Biochemical studies on some essential oils. Journal of Biological Chemistry and Environmental Sciences Vol. 4, no. 1 (Mar. 2009), pp.637-651.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-273057
American Medical Association (AMA)
Musa, Fatin Ramzi& Yunus, Sami Ibrahim& Qasim, Abir Hamdi. Biochemical studies on some essential oils. Journal of Biological Chemistry and Environmental Sciences. 2009. Vol. 4, no. 1, pp.637-651.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-273057
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 648-650
Record ID
BIM-273057