Occurrance of enterobacter sakazakii in Egyptian infant formula milk
Other Title(s)
تواجد ميكروب الانتروباكتر ساكازاكي في ألبان الأطفال المصرية
Joint Authors
al-Qusi, Umar Hasan Rifat
Uthman, Majdi Muhammad
Source
Assiut Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 55, Issue 121 (30 Apr. 2009), pp.101-109, 9 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2009-04-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يعتبر ميكروب الإنتيروباكتر ساكازاكي "Enterobacter sakazakii" أحد أسباب وفاة حديثي الولادة من الرضع خصوصا ناقصي الوزن و غير مكتملي النمو و ذلك لما يحدثه من عدوى متمثلة في الباكتيريميا و الالتهاب السحائي و التهاب الأمعاء النكروزي.
و لما كانت ألبان الأطفال هي المتهم الرئيسي لنقل العدوى فقد أجريت هذه الدراسة لتقرير مدى تواجد هذه الميكروب في ألبان الأطفال الجافة المتداولة بالصيدليات و كذا الرضعات المحضرة منها بالمستشفيات المصرية بمدينة الإسماعيلية و كذا دراسة تأثير درجة حرارة الحفظ للرضعات المحضرة على نمو الميكروب و دراسة أثر التسخين داخل أفران الميكرويف على الميكروب.
هذا و قد تم عزل الميكروب من عينتي ألبان جافة من أصل 26 عينة بنسبة 7,7 % و 8 عينات رضعات من أصل 38 عينة بنسبة 21,05 % بما يعني ضرورة الاهتمام بمراقبة مصانع إنتاج الألبان الجافة و إتباع الطرق السليمة لتحضير الرضعات.
كما بينت الدراسة الفارق الكبير في معدل نمو الميكروب بالرضعات المحفوظة في درجات حرارة مختلفة.
حيث زادت أعداد الميكروب بشكل مطرد في الرضعات المحفوظة عند 35 ˚م من 3,08 لوغ مللي-1 إلى 3,75، 4,41، 5,04، 6,82، 8,34 لوغ مللي-1 بعد 2، 4، 6، 12، 24 ساعة على الترتيب.
و كان معدل زيادة أعداد الميكروب أقل عند حفظ الرضعات تحت درجة 22˚م حيث بلغت الأعداد 3,26، 3,60، 4,00، 5,08، 5,90 لوغ مللي-1 بعد نفس التوقيتات السالف ذكرها.
بينما لم تحدث زيادة تذكر في أعداد الميكروب لدى حفظ الرضعات عند درجة 4 ˚م خلال النصف الأول من فترة الحفظ و في نهاية فترة الحفظ (24 ساعة) وصلت أعداد الميكروب إلى 3,3 لوغ مللي-1.
كما ثبت فاعلية التسخين بالميكرويف في تقليل أعداد الميكروب بشكل ملحوظ بما يعني إمكانية الاستعانة به مع مراعات تبريد الرضعة و التأكد من ملائمة درجة حرارتها للرضيع قبيل تقديمها له.
Abstract EN
Enterobacter sakazakii has been implicated to be a rare, but life-threatening cause of outbreaks and sporadic cases of neonatal infections, particularly in premature underweight babies.
The prevalence of E.
sakazakii in powdered and hydrated infant formula milk (IFM) collected from Egyptian pharmacies and hospitals in Ismailia City was investigated using FDA enrichment procedure.
A total of 64 samples (26 powdered + 38 hydrated) were tested.
The organism was isolated from 2 powdered (7.7 %) and 8 hydrated (21.05%) samples.
The organism grew rapidly at 35°C in which its population increased from 3.08 log cfu ml"1 at 0 time to 3.75, 4.41, 5.04, 6.82, and 8.34 log cfu ml"1 after 2, 4, 6, 12, and 24 hours, respectively.
At 22°C, E.
sakazakii increased from 3.08 log cfu ml"1 at 0 time to 3.26, 3.60, 4.00, 5.08, and 5.90 log cfu ml"1 after 2, 4, 6, 12, and 24 hours, respectively.
It showed no growth at 4°C through the first 12 hours and very slow growth along the whole period reaching only 3.3 log cfu ml"1 by the end of the 24 hour keeping period.
Upon investigating the killing effect of microwave heating, it was proved to be a convenient and fast method to reduce E.
sakazakii counts in mild, moderate and massively contaminated IFM samples.
However, care should be taken to ensure that milk is adequately cooled to the required temperature before being fed to an infant.
American Psychological Association (APA)
al-Qusi, Umar Hasan Rifat& Uthman, Majdi Muhammad. 2009. Occurrance of enterobacter sakazakii in Egyptian infant formula milk. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 55, no. 121, pp.101-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-273495
Modern Language Association (MLA)
al-Qusi, Umar Hasan Rifat& Uthman, Majdi Muhammad. Occurrance of enterobacter sakazakii in Egyptian infant formula milk. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 55, no. 121 (Apr. 2009), pp.101-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-273495
American Medical Association (AMA)
al-Qusi, Umar Hasan Rifat& Uthman, Majdi Muhammad. Occurrance of enterobacter sakazakii in Egyptian infant formula milk. Assiut Veterinary Medical Journal. 2009. Vol. 55, no. 121, pp.101-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-273495
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 107-109
Record ID
BIM-273495
