Levels of heavy metal Cd, Cu and Zn in three fish species collected from the Northern Jordan Valley, Jordan

Abstract AR

تم قياس تركيز ثلاثة عناصر ثقيلة (الكادميوم و النحاس و الزنك) في عضلات و عظام و جلد و قشور و خياشيم ثلاثة أنواع من الأسماك جمعت من سد وادي العرب في شمال وادي الأردن و هي على الترتيب البلطي و الشبوط و سمك القط و التي جمعت خلال شهر مارس 2006.

أوضحت الدراسة أن تراكيز المعادن الثقيلة الثلاث كانت تتغير بتغير نوع النسيج و نوع السمك.

و وجد أن سمك البلطي سجل اقل مستوى لكل من الكادميوم و النحاس في جميع أنسجتها ما عدا الخياشيم.

أما النوعين الآخرين من الأسماك (الشبوط و القط) فقد كانت تراكيز هذين المعدنين متقاربة أكثر منها مع البلطي و مع ذلك فقد كان الفارق الإحصائي بينهما جوهريا (أقل من 0.05).

و وجد أيضا أن مستوى هذين المعدنين (الكادميوم و النحاس) كان الأقل في العضلات و الأعلى في الخياشيم.

و قد لوحظ أن سمك الشبوط قد سجل قيما عالية من النحاس في جميع أنسجته ما عدا العضلات.

لقد كان على العكس من ذلك بالنسبة لتركيز معدن الخارصين (Zn)فقد سجلت اسماك البلطي أعلى مستوى للخارصين في كل أنسجتها خاصة الجلد (432,11 152,14 ±ملجم / كغم من الوزن الجاف) و لوحظ أيضا أن جميع الأسماك تحت الدراسة سجلت مستويات عالية من الخارصين في جلدها أيضا و لكنها لم تصل إلى القدر الذي هو عليه في سمك البلطي إضافة إلى أن النوعين الآخرين (الشبوط و القط) لم يكن هناك فارق جوهري بينهما في مستوى الخارصين في جميع أنسجتهما.

و عليه فقد أثبتت الدراسة إن تراكيز جميع العناصر الثقيلة موضوع الدراسة في عضلات الأسماك كان في حدود التراكيز المسموح بها عالميا و ذلك حسب منظمة التغذية و الزراعة و لكن المستوى العالي للخارصين في عضلات سمك البلطي (70.76 ملجم/كلجم) و كذلك في الأنسجة الأخرى لأسماك تلك المنطقة يجب أخذه بعين الاعتبار و ذلك لما له من تأثير سلبي على صحة الأشخاص المستهلكين لها و صحة الأسماك نفسها حيث أن زيادة تركيز الخارصين و غيره من العناصر الثقيلة ربما يعود إلى رمي المخلفات الزراعية و غيرها من أنشطة الإنسان في تلك المنطقة.