Contaminations du poulet de chair par les salmonelles non typhiques dans les élevages et abattoirs de la wilaya de constantine
Other Title(s)
Non typhoidal Salmonella contamination of broilers in broiler farms and slaughterhouses from Constantine wilaya
غير التيفويدية في مزارع و مدابح ولاية قسنطينة. Salmonella إصابات دجاج اللحوم ببكتيريا
Joint Authors
Bin Azzuz, M.
Elgroud, R.
Zerdoumi, F.
Bu Zaytunah, C.
Granir, S.
Brisabois, A.
Dufour, B.
Millemann, Y.
Source
Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie
Issue
Vol. 2008, Issue 27 (30 Jun. 2008), pp.37-48, 12 p.
Publisher
Publication Date
2008-06-30
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract FRE
Cette étude nous fournit les premières données de prévalence de la contamination par les salmonelles, des élevages et abattoirs de poulet de chair de la wilaya de Constantine.
Les sérotypes et les profils d’antibiorésistance des isolats sont déterminés et les facteurs de risques de contamination sont évalués.
Un total de 2490 prélèvements, dont 1800 recueillis de 30 élevages de poulet de chair et 690 recueillis de 15 abattoirs ont été récoltés durant 2 années.
La contamination à Salmonella a concerné 37 % des élevages et 53 % des abattoirs.
Parmi les 55 isolats retrouvés, 10 sérotypes différents ont été identifiés.
La plupart des isolats se sont avérés résistants à au moins un antibiotique.
Finalement, 7 profils d’antibiorésistance distincts ont été identifiés.
En parallèle, 4 facteurs de risques ont été trouvés significativement associés à la contamination des élevages et aucun pour les abattoirs.
American Psychological Association (APA)
Elgroud, R.& Zerdoumi, F.& Bin Azzuz, M.& Bu Zaytunah, C.& Granir, S.& Brisabois, A.…[et al.]. 2008. Contaminations du poulet de chair par les salmonelles non typhiques dans les élevages et abattoirs de la wilaya de constantine. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie،Vol. 2008, no. 27, pp.37-48.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-278263
Modern Language Association (MLA)
Elgroud, R.…[et al.]. Contaminations du poulet de chair par les salmonelles non typhiques dans les élevages et abattoirs de la wilaya de constantine. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie No. 27 (2008), pp.37-48.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-278263
American Medical Association (AMA)
Elgroud, R.& Zerdoumi, F.& Bin Azzuz, M.& Bu Zaytunah, C.& Granir, S.& Brisabois, A.…[et al.]. Contaminations du poulet de chair par les salmonelles non typhiques dans les élevages et abattoirs de la wilaya de constantine. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie. 2008. Vol. 2008, no. 27, pp.37-48.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-278263
Data Type
Journal Articles
Language
French
Notes
Includes bibliographical references : p. 47-48
Record ID
BIM-278263
