دراسة قابلية بعض الفطريات الخيطية على إنتاج مضادات الأكسدة
Other Title(s)
A study on the ability of some filamentous fungi to produce antioxidants
Joint Authors
الركابي، علي خضير جابر
الدبون، عبد الحافظ
وادي، هديل محمد
Source
Issue
Vol. 37, Issue 4E (30 Sep. 2011), pp.90-104, 15 p.
Publisher
University of Basrah College of Education for Pure Sciences
Publication Date
2011-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
15
Main Subjects
Topics
Abstract AR
درست قابلية 92 عزلة من الفطريات الخيطية المعزولة من مصادر طبيعية لإنتاج سموم الأفلاتوكسين، إذ أعطت 9 عزلات للفطر Aspergillus flavus نتائج موجبة لإنتاج سموم الأفلاتوكسين، بينما أعطت 24 عزلة للفطر A.
niger و 15 عزلة A.
terreus و 6 عزلات A.
ochraceus و 5 عزلات Fusarium oxysporum و عزلتان Mucor sp.
و 5 عزلات Penicillium oxalicum و 12 عزلة Penicillium و 14 عزلة Rhizopus stolonifer و لجميع المصادر المعزولة منها نتائج سلبية لإنتاج سموم الأفلاتوكسين.
اختيرت قابلية 83 عزلة من الفطريات الخيطية (غير المنتجة الأفلاتوكسين) لإنتاج مضادات الأكسدة و أنتجت 6 عزلات فطرية التي أعطت أفضل فعالية مضادة للأكسدة و هي A.
terreus SI و Penicillium sp A2 و Mucor SI SP.
و R.
Stolonifer B3 وf.
oxysporum SI و A.
niger SI، و كانت العزلة A.
niger SI هي الأفضل في قابليتها لإنتاج مركبات مضادة للأكسدة.
درست ظروف التخمر المثلى لإنتاج المركبات المضادة للأكسدة لعزلة Aspergillus Niger المنتجة و أظهرت النتائج بأن الرقم الهيدروجيني الابتدائي الأمثل كان 7، درجة الحرارة المثلى للحصن كانت 30 م، مدة الحضن المثلى كانت 15 يوما، أفضل وسط للتخمر هو الرز.
اختيرت قابلية المذيبات لاستخلاص المركبات المضادة للأكسدة من الرز المتخمر بوساطة عفن A.
niger SI و كان أفضل مذيب للاستخلاص هو خلات الأثيل.
Abstract EN
The ability of 92 isolates of filamentous fungi isolated from Aspergillus niger (24) , A.
terreus (15), A.
ochraceus (6) , Fusarium oxysporum (5) , Mucor sp.
(2), Penicillium oxalicum (5), Penicillium sp.
(12) and Rhizopus stolonifer (14).
The ability to produce aflatoxins were studied.
All strains of A.
flavus produced aflatoxins , while the other isolates gave negative results.
The ability of 83 (non- toxic isolates) were tested for antioxidants production, only 6 strains were selected for good capability to producing antioxidants which were A.
niger S1, F.
oxysporum S1, R.
stolonifer B3, A.
terreus S1, Mucor sp.
S1 and Penicillium sp.
A2.
It has been found that A.
niger S1 is the best antioxidants producer from rice koji extracted by ethyl acetate (EAERK).The optimum fermentation conditions for antioxidants production were studied for the selected fungal isolate A.
niger S1 and were recorded as follows:the optimum initial pH was 7,the optimum incubation temperature was 30 C,the optimum incubation period was 15 days.The best fermentation medium was rice.Ethyl acetate was the best solvent for antioxidants extraction from A.
niger S1 using rice koji.
American Psychological Association (APA)
الركابي، علي خضير جابر والدبون، عبد الحافظ ووادي، هديل محمد. 2011. دراسة قابلية بعض الفطريات الخيطية على إنتاج مضادات الأكسدة. مجلة أبحاث البصرة : العلميات،مج. 37، ع. 4E، ص ص. 90-104.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286925
Modern Language Association (MLA)
الركابي، علي خضير جابر....[و آخرون]. دراسة قابلية بعض الفطريات الخيطية على إنتاج مضادات الأكسدة. مجلة أبحاث البصرة : العلميات مج. 37، ع. 4ي (أيلول 2011)، ص ص. 90-104.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286925
American Medical Association (AMA)
الركابي، علي خضير جابر والدبون، عبد الحافظ ووادي، هديل محمد. دراسة قابلية بعض الفطريات الخيطية على إنتاج مضادات الأكسدة. مجلة أبحاث البصرة : العلميات. 2011. مج. 37، ع. 4E، ص ص. 90-104.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286925
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 101-103
Record ID
BIM-286925
