تأثير العسل الطبيعي على التلف المظهري أثناء الحفظ لأنواع مختلفة من اللحوم
Other Title(s)
The effect of natural honey on surface damage while storing of different types of meats.
Author
Source
مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية
Issue
Vol. 18, Issue 5 (31 Dec. 2010), pp.1934-1937, 4 p.
Publisher
Publication Date
2010-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
4
Main Subjects
Topics
Abstract AR
اجري البحث في عام 2008 واستند على دراسة مدى امكانية عينات من العسل الطبيعي في حفظ قطع من لحوم حيوانية مختلفة مثل لحم البقر والغنم والدجاج والسمك. اوضحت نتائج الدراسة ان العسل الطبيعي له قدرة فائقة لحفظ قطع اللحوم الحيوانية المطبوخة وغير المطبوخة ولمدة اربعة اشهر عند درجة حرارة الغرفة والتي تراوحت بين 20-25 درجة مئوية
Abstract EN
The search undertaken during 2008 year and based on the study of ability of normal honey samples to keep different pieces of animals meats such as cows.
Sheep's, chickens and fishes meats. The results of this study indicated that normal honey has been ahigh ability to keep cooking and uncooking animals pieces for 4 months at room temperature ranged between 20 to 25 oc.
American Psychological Association (APA)
عبود، عصام كظوم. 2010. تأثير العسل الطبيعي على التلف المظهري أثناء الحفظ لأنواع مختلفة من اللحوم. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية،مج. 18، ع. 5، ص ص. 1934-1937.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-287371
Modern Language Association (MLA)
عبود، عصام كظوم. تأثير العسل الطبيعي على التلف المظهري أثناء الحفظ لأنواع مختلفة من اللحوم. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية مج. 18، ع. 5 (2010 )، ص ص. 1934-1937.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-287371
American Medical Association (AMA)
عبود، عصام كظوم. تأثير العسل الطبيعي على التلف المظهري أثناء الحفظ لأنواع مختلفة من اللحوم. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية. 2010. مج. 18، ع. 5، ص ص. 1934-1937.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-287371
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 1937
Record ID
BIM-287371
