Seasonal variation in fat percentage and water content of muscle tissue of some fishes endemic to derbendikhan reservoir
Author
Source
Journal of Babylon University : Journal of Applied and Pure Sciences
Issue
Vol. 19, Issue 2 (30 Jun. 2011), pp.435-443, 9 p.
Publisher
Publication Date
2011-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
9
Main Subjects
Earth Sciences, Water and Environment
Zoology
Topics
Abstract AR
تم قياس نسبة المؤية للدهون و كمية الماء الموجودة في العضلات 600 نموذجا تعود إلى ست من أنواع الأسماك (Carassius auratus السمكة الذهبية)، (Cyprinus carpio الكارب الشائع)، (Barbus esocinus البز)، (barbus grypus الشبوط)، (Capoeta damacina) و (Silurus triostegus الجري) المستوطنة في بحيرة دربندخان الواقعة ضمن محافظة السلمانية.
أظهرت النتائج بأن كمية الدهون في عضلات سمكة البز Barbus esocinus كانت أعلى (% 76.27) و أن كمية الماء الموجودة كانت (% 8.
14) مقارنة بأنواع الأخرى من الأسماك التي تمت دراستها خلال فصل الصيف.
إن كمية الدهون تتناسب عكسيا مع كمية الماء في عضلات الأسماك للفصول الأربعة.
هدف من إجراء البحث هو تقيم كمية الدهون % و المحتوى الماء في عضلات الأسماك ربط هذه العلاقة مع تغيرات الفصلية هذا بالإضافة إلى التأثيرات الصحية للمستهلكين للحصول على أعلى نسبة للدهون الموجودة ما بين الأسماك و الفصول.
Abstract EN
Fat percentage and Water content in muscle tissue of 600 individuals under six commercially important fishes of Carassius auratus, Cyprinus carpio, Barbus esocinus, Barbus grypus, Capoeta damascina, and Silurus triostegus from Derbendikhan Reservoir within Sulaimani governorate, were analyzed,.
Total fat content of the muscle in Barbus esocinus was of the highest value (76.27 % ) and the lower water content (8.14 % ) among other studied fish, during summer season.
The fat content was inversely related to water content in muscle of studied fish for different seasons.
The aim was to evaluate fat percentage and water content in fish muscle tissue then relating them to the seasonal variation in addition to its health benefits to consumers in order to get best fish oils among seasons and among species.
American Psychological Association (APA)
Rashid, Razan Umar. 2011. Seasonal variation in fat percentage and water content of muscle tissue of some fishes endemic to derbendikhan reservoir. Journal of Babylon University : Journal of Applied and Pure Sciences،Vol. 19, no. 2, pp.435-443.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-290366
Modern Language Association (MLA)
Rashid, Razan Umar. Seasonal variation in fat percentage and water content of muscle tissue of some fishes endemic to derbendikhan reservoir. Journal of Babylon University : Journal of Applied and Pure Sciences Vol. 19, no. 2 (2011), pp.435-443.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-290366
American Medical Association (AMA)
Rashid, Razan Umar. Seasonal variation in fat percentage and water content of muscle tissue of some fishes endemic to derbendikhan reservoir. Journal of Babylon University : Journal of Applied and Pure Sciences. 2011. Vol. 19, no. 2, pp.435-443.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-290366
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 442-443
Record ID
BIM-290366