![](/images/graphics-bg.png)
Effects of autoclaved yeast cultures (saccharomyces cerevisiae) and live yeast on ruminal fermentation in vitro
Other Title(s)
أثر إضافة كل من مستنبت الخميرة المعقمة و الخميرة الحية على مقاييس التخمر في الكرش معمليا
Joint Authors
Awad, Wajihah A.
Iben, C.
Bohm, Yusuf
Abd al-Rahim, Sharif Muhammad
Source
Assiut Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 58, Issue 132 (31 Jan. 2012), pp.281-293, 13 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2012-01-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
13
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه الدراسة لمعرفة أثر إضافة الخميرة المعقمة أو الحية على مقاييس التخمر في الكرش.
لذلك تم إجراء تجربتين باستخدام جهاز محاكاة الكرش المكون من وعائين للتخمر يحتوي كل منهما على سائل الكرش.
وضع في كل وعاء كيس نايلون يحتوي على 15 جرام من العليقة المكونة من 7,5 جرام من المادة المالئة (سيلاج الحشائش و سيلاج الذرة) و كذلك 7,5 جرام من المادة المركزة هذا مع استبدال الأكياس كل 48 ساعة لمدة 10 أيام.
في التجربة الأولى أحتوى وعاء التخمر الأول على العليقة الضابطة (الخالية من الخميرة بنوعيها) و المكونة من 7,5 جرام من مركزات الطاقة بالإضافة إلى 7,5 جرام من المادة المالئة سالفة الذكر.
في حين احتوى وعاء التخمر الثاني على 5 جرام من مركزات الطاقة و كذلك 2,5 جرام من مركزات البروتين المزودة بالخميرة المعقمة بالإضافة إلى 7,5 جرام من المادة المالئة.
هذا و قد استخدم الوعاء الأول كعليقة ضابطة في التجربة الثانية حيث احتوى على 7,5 جرام من المادة المالئة و 7,5 جرام من مركزات الطاقة في حين احتوى الوعاء الثاني على 5 جرام من مركزات الطاقة و كذلك 2,5 جرام من مركزات البروتين المزودة بالخميرة المعقمة بالإضافة إلى الخميرة الحية بالإضافة إلى 7,5 جرام من المادة المالئة.
أظهرت النتائج أن إضافة مستنبت الخميرة أحدث تغييرات في مقاييس تخمر الكرش على هيئة زيادة معنوية في تركيز حامض الخليك مع زيادة رقمية في باقي الأحماض الطيارة الفردية و كذلك التركيز الكلي للأحماض.
و ذلك بالتوازي مع نقص معنوي في حامض ايزوفاليرك و كذلك حجم الغاز الكلي الناتج من عملية التخمر، بينما أدت إضافة الخميرة الحية إلى نقص حجم الغاز الكلي و لم يكن لها أي أثر معنوي على أي من مقاييس التخمر.
مما سبق يتضح أن مستنبت الخميرة المعقمة و كذلك الخميرة الحية تؤثر على مقاييس الكرش و قد كان هذا التغيير أكثر وضوحا مع الخميرة الحية تحت ظروف التجربة الحالية.
Abstract EN
The objective of this study is to determine whether an autoclaved yea culture of Saccharomyces cerevisiae or live yeast has an effect on the parameters of ruminal fermentation.
For this purpose, autoclaved yeast cultures and live yeast were tested simultaneously by the rumen simulation technique (Rusitec).
Each fermentation vessel received daily 15 g feed bag consists of 7.5 g dried basal feed (5 g grass silage + 2.5 p corn silage) and 7.5 g concentrate pellets; Two experiments with two fermentation vessels were carried out.
In exp 1 the 1st vessel (control) received 7.5 g energy concentrate in addition to 7.5 g dried basal feed, The second fermentation vessel (Tl) received 5 g energy concentrate plus 2.5 g protein concentrate containing autoclaved yeast culture in addition 7.5 g basal feed.
In exp 2 the vessel 1 received the same control diet as in experiment one, while vessel 2 (T2) received 5 g energy concentrate + 2.5 g of protein concentrate containing autoclaved yeast culture and live yeast in addition to 7.5 g basal feed.
Yeast culture influenced the ruminal fermentation kinetics in terms of lower (PO.05) gas volume and higher acetate (mol %), with a concomitant decrease in iso-valerate (mol %) in experiment 1, moreover, yeast culture numerically not statistically increase individual and total volatile fatty acids, in experiment 2, the living yeast cells decreased gas volume more than yeast culture but not alter any other rumen fermentation kinetics, in conclusion autoclaved yeast culture and living yeast cells had beneficial effects on rumen fermentation and this effect was more pronounced with live yeast culture.
American Psychological Association (APA)
Abd al-Rahim, Sharif Muhammad& Awad, Wajihah A.& Iben, C.& Bohm, Yusuf. 2012. Effects of autoclaved yeast cultures (saccharomyces cerevisiae) and live yeast on ruminal fermentation in vitro. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 58, no. 132, pp.281-293.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-291089
Modern Language Association (MLA)
Abd al-Rahim, Sharif Muhammad…[et al.]. Effects of autoclaved yeast cultures (saccharomyces cerevisiae) and live yeast on ruminal fermentation in vitro. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 58, no. 132 (Jan. 2012), pp.281-293.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-291089
American Medical Association (AMA)
Abd al-Rahim, Sharif Muhammad& Awad, Wajihah A.& Iben, C.& Bohm, Yusuf. Effects of autoclaved yeast cultures (saccharomyces cerevisiae) and live yeast on ruminal fermentation in vitro. Assiut Veterinary Medical Journal. 2012. Vol. 58, no. 132, pp.281-293.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-291089
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 292-293
Record ID
BIM-291089