مقارنة خميرة Saccharomyces cerevisiae و Saccharomyces carlesbergensis لإنتاج الأيثانول بطريقة تخمرات الحالة الصلبة

Abstract AR

استهدف البحث المقارنة بين خميرتي Saccharomyces cerevisiae و Saccharomyces carlesbergensis لدراسة كفاءته ما في إنتاج الايثانول من أوساط الذرة المجروشة و المطحونة و النشا التجاري بطريقة تخمرات الحلة الصلبة.

بينت النتائج عدم وجود فروق معنوية بين خميرتي Sacch.

Cerevisiae و Sacch. Carlesbergensis في إنتاج الايثانول من أوساط الذرة بطريقة تخمرات الحالة الصلبة، و إن أوساط الذرة المطحونة أكثر كفاءة في إنتاج الايثانول إذ بلغ معدل تركيز الايثانول من كلا النوعين 45.92 و 45.71 % حجم / حجم و 36.45 و 36.28 % وزن / حجم على التوالي، مقارنة بتركيز الايثانول المنتج من وسط الذرة المجروشة 28.12 و 27.87 % حجم / حجم و 22.23 و 22.11 % وزن / حجم في حين كان تركيز الايثاول في وسط النشا التجاري أعلى تركيز ببلوغه 67.44 و 66.87 % حجم / حجم و 53.27 و 52.35 % وزن / حجم عند استخدام الخميرتين على التوالي.

عند حساب الكفاءة التخميرية لخميرة Sacch.

Cerevisiae في إنتاج الايثانول من أوساط الذرة المجروشة و النشا التجاري نجدها قد بلغت 65.6 و 70.6 و 75.6 % على التوالي مقارنة مع الكفاءة التخميرية لخميرة Sacch.

Carlesbergensis التي بلغت 63.8 و 69.5 و 73.8 % على التوالي. يمكن القول وفق ما بينت هذه النتائج الأولية إمكانية إحلال خميرة Sacch. Carlesbergensis محل خميرة Sacch.

Cerevisiae لإنتاج الايثانول من أوساط الذرة و بكفاءة جيدة.