تأثير قطع العلف قبل الذبح و إضافة خميرة الخبز الجافة في نسب التصافي و التركيب الكيميائي للحم الفروج
Other Title(s)
Effect of feed withdrawal and adding dried bakery yeast in the diet on dressing percentages and meat chemical composition of broilers
Joint Authors
الشديدي، شهرزاد محمد جعفر
العبيدي، فارس عبد علي مهدي
الحميري، مها عبد الله
Source
المجلة الطبية البيطرية العراقية
Issue
Vol. 33, Issue 2 (31 Dec. 2009), pp.98-103, 6 p.
Publisher
University of Baghdad College of Veterinary Medicine
Publication Date
2009-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
6
Main Subjects
Topics
Abstract AR
استهدف البحث دراسة تأثير عملية قطع العلف و إضافة خميرة الخبز الجافة في نسب التصافي و التركيب الكيميائي للحم الفروج.
تم اختيار 45 فرخ لحم من قطيع لفروج اللحم بعمر 8 أسابيع.
عند موعد التسويق و وزعت الطيور توزيعا عشوائيا على ثلاثة معاملات و كل معاملة إلى ثلاث مكررات (5 طيور / مكرر).
المعاملة الأولى T1 : هي مجموعة السيطرة بدون قطع العلف أو إضافة الخميرة، المعاملة الثانية T2 : قطع العلف عن الأفراخ قبل ثمان ساعات من الذبح، المعاملة الثالثة T3 : غذيت الأفراخ على علف مضاف إليه 1 % من خميرة الخبرة الجافة خلال الأيام الثلاثة الأخيرة مع قطع العلف عن الأفراخ قبل ثمان ساعات من الذبح.
و قد بينت النتائج ما يلي : أدت إضافة الخميرة الجافة خلال الأيام الثلاثة الأخيرة مع إجراء عملية قطع العلف عن الأفراخ قبل ثمان ساعات من الذبح (T3) إلى انخفاض معدل الوزن الحي و في نفس الوقت ارتفعت معنويا (0.01 > P) وزن الذبيحة البارد و نسبة التصافي مع الأعضاء المأكولة و بدونها مع ارتفاع نسبة الأعضاء المأكولة، كما أدت T3 إلى زيادة نسبة البروتين في لحم الصدر و الأفخاذ و انخفاض نسبة الدهن و الكولسترول مقارنة مع إجراء عملية قطع العلف عن الأفراخ قبل ثمان ساعات من الذبح (T2) و التي تفوقت بدورها على المقارنة (T1).
نوصي بإضافة خميرة الخبز الجافة خلال الأيام الثلاثة الأخيرة مع إجراء عملية قطع العلف عن الأفراخ بمدة لا تقل عن ثمان ساعات من التسوق و الذبح.
American Psychological Association (APA)
الشديدي، شهرزاد محمد جعفر والحميري، مها عبد الله والعبيدي، فارس عبد علي مهدي. 2009. تأثير قطع العلف قبل الذبح و إضافة خميرة الخبز الجافة في نسب التصافي و التركيب الكيميائي للحم الفروج. المجلة الطبية البيطرية العراقية،مج. 33، ع. 2، ص ص. 98-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-326459
Modern Language Association (MLA)
الشديدي، شهرزاد محمد جعفر....[و آخرون]. تأثير قطع العلف قبل الذبح و إضافة خميرة الخبز الجافة في نسب التصافي و التركيب الكيميائي للحم الفروج. المجلة الطبية البيطرية العراقية مج. 33، ع. 2 (2009)، ص ص. 98-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-326459
American Medical Association (AMA)
الشديدي، شهرزاد محمد جعفر والحميري، مها عبد الله والعبيدي، فارس عبد علي مهدي. تأثير قطع العلف قبل الذبح و إضافة خميرة الخبز الجافة في نسب التصافي و التركيب الكيميائي للحم الفروج. المجلة الطبية البيطرية العراقية. 2009. مج. 33، ع. 2، ص ص. 98-103.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-326459
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 103
Record ID
BIM-326459