دراسة مقاومة أصناف من القمح المخزون لنمو بعض الفطور و إنتاج السموم

Abstract AR

هدفت الدراسة إلى معرفة مدى مقاومة بعض أصناف القمح لنمو فطورFusarium moniliforme، Aspergillusparasiticus وAspergillus ochraceus و مدى قابليتها على إنتاج كل من سموم الأفئلاتوكسين، الفيومونيسين و الأوكراتوكسين، على التوالي، حيث تم دراسة مدى مقاومة ثمانية أصناف من القمح لنمو الفطور و إنتاج أنواع سموم الأفلاتوكسين G1،B2 ،B1 و G2 من الفطر A.

parasiticus و سموم الفيومونيسين من الفطر F.

moniliforme و سموم الأوكراتوكسين من الفطر A.

ochraceus.

تبين من النتائج الخاصة بالنمو الفطري و المستدل عليها من تقدير الآركستيرول أن الصنف "تموز 3" قد أبدى مقاومة أعلى و بدرجة معنوية (P ≤ % 5) للإصابة بفطري A.

parasiticus وF.

moniliforme و كان الصنف "هاشمية" ذو مقاومة أكبر للإصابة بالفطر A.

ochraceus.

أما بالنسبة لإنتاج السموم الفطرية (Mycotoxins) فإن الصنف ’’أبو غريب" كان الأكثر مقاومة معنويا لإنتاج كل من سموم الأفلاتوكسين B1، G2 و G1،B2 و سموم الفيومونيسين، بينما أعطى صنف "الواحة" مقاومة أكبر لإنتاج سم الأوكراتوكسين مقارنة بأصناف القمح الأخرى.