![](/images/graphics-bg.png)
Study of mullet fish (Mugil Cephalus) contamination (by total flore and Staphylococcus Aureus) in the gulf of Annaba east of Algeria
Joint Authors
Source
Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie
Issue
Vol. 2012, Issue 36 (31 Dec. 2012), pp.25-31, 7 p.
Publisher
Publication Date
2012-12-31
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
في محافظة عنابة، البوري يمثل 36% من أسماك السطح التي تباع في السوق المحلية[1] .
في الواقع البيانات المتاحة قليلة حول النوعية الميكروبيولوجيةلهذه الأسماك الطازجة الموجهة للاستهلاك البشري.
يهذه الأسماك تترد في الغالب على أماكن وجود المياه قليلة الملوحة.
قمن بأخذ عينات بصفة شهرية من سمك البوري المصطاد على مستوى خليج عنابة و الموجه للاستهلاك البشري.
أجريت التحاليل للعينات خلال عام من الدراسة.
نتائج البحوث و التعداد للبكتريا من نوع Flore totale و Staphylococcus aureus تبين دور واد سيبوس في الحفاظ على مستوى عالي من البكتريا Staphylococcus aureus في المنطقة 02.
كذلك وجود خطر كبير راجع للتراكيز العالية على صحة المستهلك خاصة من قبل السموم المعروفة باسم Staphylococciquea و المقاومة للحرارة.
Abstract EN
In the province of Annaba, mullet fishing represents 36 % of pelagic fish sold at the local market [1].
In fact few data were available as well as the the microbiologic quality of this fresh fish distrebuted for the human consumption.
This fish frequents lake mouths mostly brakish water.
Monthly measuremnets have been undertaken starting from a Mullet fish captured at the golf and to be destrebuted for human consumption.
The samples have been analysed during a year of study.
The results of the research and the enumeration of Total flora and Staphylococcus aureus bring into prominece the role of Seybouss lake in maintaining a high level of Staphylococcus aureus in area 02.
The highly concentrated presence of Staphylococcus aureus menace the health of the consumer especially by thermostable toxins known as staphylococciques.
American Psychological Association (APA)
Suudi, Hani& Aoun, Layla. 2012. Study of mullet fish (Mugil Cephalus) contamination (by total flore and Staphylococcus Aureus) in the gulf of Annaba east of Algeria. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie،Vol. 2012, no. 36, pp.25-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-329315
Modern Language Association (MLA)
Suudi, Hani& Aoun, Layla. Study of mullet fish (Mugil Cephalus) contamination (by total flore and Staphylococcus Aureus) in the gulf of Annaba east of Algeria. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie No. 36 (Dec. 2012), pp.25-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-329315
American Medical Association (AMA)
Suudi, Hani& Aoun, Layla. Study of mullet fish (Mugil Cephalus) contamination (by total flore and Staphylococcus Aureus) in the gulf of Annaba east of Algeria. Sciences et Technologie : Sciences de la Nature et de la Vie. 2012. Vol. 2012, no. 36, pp.25-31.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-329315
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 30-31
Record ID
BIM-329315