تأثير الإنبات في تحسين القيمة الغذائية لصنفين من الشعير المحلي و استخدامه في علائق فروج اللحم

Abstract AR

جرى إنبات بذور الشعير صنفي الأسود المحلي و شعاع لمدد زمنية مختلفة (24-72 ساعة).

أدت عمليات الإنبات إلى خفض اللزوجة النسبية في بذور الشعير بنسبة بلغت بحدود 80 % عند إنباتها لمدة 60 و 48 ساعة لصنفي الأسود المحلي و شعاع على التوالي بالمقارنة مع الشعير غير المنبت.

درس تأثير الإنبات في المكونات الكيميائية للبذور.

استخدم الشعير المنبت صنف الأسود المحلي في تجارب تغذية على فروج اللحم تم فيها استخدام الشعير المنبت محل الذرة الصفراء و بنسب إحلال 60 و 80 و 100 % على التوالي، أي أن نسبة الشعير المنبت بلغت 30 و 40 و 50 % على التوالي من العليقة الكلية في التجربة الأولى، تلتها تجربة ثانية استخدم الشعير المنبت صنف شعاع بنسبة 40 و 60 % من العليقة الكلية.

بينت نتائج التحليل الإحصائي عدم وجود فروقات معنوية في صفات النمو و معامل التحويل الغذائي بالإضافة إلى حالة الفرشة و نسبة التصافي و نسبة الهلاكات بين الأفراخ المغذاة على العليقة القياسية و المغذاة على معاملات الشعير المنبت لصنفي الشعير قيد الدراسة الذي تم إحلاله محل الذرة الصفراء في العليقة.

بينت النتائج إمكانية إحلال الشعير المنبت محل الذرة الصفراء في علائق فروج اللحم دون أن يؤثر على الصفات المدروسة و الاستفادة من الغذاء.

إن إجراء عملية الإنبات كانت سهلة و مبسطة و لا تحتاج إلى تقنيات عالية للتنفيذ الواسع و بخبرات محلية و إشراف فني بسيط.