تقويم أداء صغار الإبل المسمنة بعلائق مختلفة و معرفة صفات جودة اللحوم
Dissertant
Thesis advisor
حسن خوجلي محمد
الخضر، عمر عبد الرحيم
University
Omdurman Islamic University
Faculty
Faculty of Agriculture
Department
Animal Production Department
University Country
Sudan
Degree
Master
Degree Date
2008
Arabic Abstract
أجريت هذه الدراسة لمعرفة و تقويم أداء صغار الإبل المسمنة بعلائق مختلفة عند استبدال الذرة بالمولاس استخدمت عشرون رأس من الإبل بمتوسط عمر 38شهر قسمت عشوائيا إلى مجموعتين (أ ، ب) بواقع عشرة حيوانات لكل مجموعة ثم قسمت (أ ، ب) إلى مجموعتين لكل فأصبح عدد المجموعات أربعة متماثلة في الأوزان تقريبا، تم توزيعها على نوعين من العلائق عليقة المولاس للمجموعة (أ) وعليقه الذرة للمجموعة (ب) و العليقتان متماثلتان في الطاقة و البروتين.
استمرت التجربة لمدة 98 يوم و فترة تأقلم 21 يوم قبل بداية التجربة. صممت التجربة على النظام العشوائي الكامل و أجرى التحليل الإحصائي باستخدام طريقة Test T.
أثبتت البيانات الإحصائية عدم وجود أي فروقات معنوية بين المجموعتين كما لا توجد فروق معنوية في الأوزان و كذلك الوزن الحي.
و من الملاحظ أن عليقة الذرة كانت أكثر استهلاكا من عليقة المولاس، كما وصلت الحيوانات التي تم تغذيتها على الذرة إلى أعلى وزن في فترة قصيرة لكن الذرة أعلى تكلفة مقارنة بعليقه المولاس. تم وزن الحيوانات قبل بدء التجربة و كان وزن الحيوانات كالأتي :- المجموعة A :- 60.9 ± 258.78 كجم المجموعة B : - 261.49 ± 63.51 كجم ثم تكرار الوزن كل أسبوعين ثم ذبحت الحيوانات التي بلغت أوزانها النهائية (75.50± 319.95 ) و ( 68.10 ± 322.29) على التوالي.
بعد الذبح تم وزن الأحشاء الداخلية والسقط الخارجي كما تم تقطيع الذبيحة إلى 12جزء (الطريقة الإنجليزية) كما تم وزن كل قطعة على حدا .
ثم تشريح قطعة الخاصرة و أخذت عينة من اللحم لإجراء الاختبارات الكيميائية و الفيزيائية كما أثبتت التجربة عدم وجود فروقات معنوية في كل من لون العضلة و قابلية حمل الماء و فاقد الطهي كذلك لا توجد فروقات معنوية في كل من الرطوبة، البروتين، الدهون و الرماد .
Main Subjects
Topics
No. of Pages
65
Table of Contents
فهرس المحتويات / الموضوعات.
الملخص / المستخلص.
الفصل الأول : المقدمة.
الفصل الثاني : أدبيات البحث.
الفصل الثالث : مواد و طرق البحث.
الفصل الرابع : النتائج.
الفصل الخامس : المناقشة، الخلاصة، التوصيات.
قائمة المراجع.
American Psychological Association (APA)
أحمد، ماريا المك علي. (2008). تقويم أداء صغار الإبل المسمنة بعلائق مختلفة و معرفة صفات جودة اللحوم. (أطروحة ماجستير). جامعة أم درمان الإسلامية, السودان
https://search.emarefa.net/detail/BIM-341158
Modern Language Association (MLA)
أحمد، ماريا المك علي. تقويم أداء صغار الإبل المسمنة بعلائق مختلفة و معرفة صفات جودة اللحوم. (أطروحة ماجستير). جامعة أم درمان الإسلامية. (2008).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-341158
American Medical Association (AMA)
أحمد، ماريا المك علي. (2008). تقويم أداء صغار الإبل المسمنة بعلائق مختلفة و معرفة صفات جودة اللحوم. (أطروحة ماجستير). جامعة أم درمان الإسلامية, السودان
https://search.emarefa.net/detail/BIM-341158
Language
Arabic
Data Type
Arab Theses
Record ID
BIM-341158
