La filiere viande cameline dans le Sahara Septentrional Algerien
Other Title(s)
The camel meat sector in Algerian North Ern Sahara
Joint Authors
Faye, B.
Awlad Balkhayr A.
Buzayyan A.
Chehma, A.
Source
Issue
Vol. 2, Issue 2 (31 Dec. 2012), pp.26-34, 9 p.
Publisher
University Kasdi Merbah Ouargla
Publication Date
2012-12-31
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
Abstract FRE
L’étude de la filière viande cameline dans le Sahara septentrional algérien a montré une légère augmentation de sa consommation durant ces dernières années, malgré la dominance des autres espèces (ovin et bovin), due notamment aux habitudes alimentaires de la société algérienne, en particulier non autochtone.
L’analyse des données des ventes des animaux dans les marchés d’Oued-Souf, d’Ouargla et de Ghardaïa a mis en évidence une nette supériorité de la demande pour la population cameline Sahraoui dans les trois marchés, et particulièrement celui de Oued Souf.
Par ailleurs, l’analyse des données des abattoirs au cours des dernières années a permis de noter une nette augmentation des abattages de dromadaires à Oued Souf et une régression à Ghardaïa et Ouargla.
Concernant les circuits de commercialisation dans la filière viande cameline, quatre types de circuits ont été mis en évidence.
Toutefois, la contribution de la viande cameline à l’approvisionnement des principales villes du Sahara septentrional algérien (Ghardaïa, Ouargla et Oued Souf) demeure jusqu’à maintenant limité.
American Psychological Association (APA)
Awlad Balkhayr A.& Buzayyan A.& Chehma, A.& Faye, B.. 2012. La filiere viande cameline dans le Sahara Septentrional Algerien. Revue des Bio Ressources،Vol. 2, no. 2, pp.26-34.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-349966
Modern Language Association (MLA)
Faye, B.…[et al.]. La filiere viande cameline dans le Sahara Septentrional Algerien. Revue des Bio Ressources Vol. 2, no. 2 (Dec. 2012), pp.26-34.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-349966
American Medical Association (AMA)
Awlad Balkhayr A.& Buzayyan A.& Chehma, A.& Faye, B.. La filiere viande cameline dans le Sahara Septentrional Algerien. Revue des Bio Ressources. 2012. Vol. 2, no. 2, pp.26-34.
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Data Type
Journal Articles
Language
French
Notes
Includes bibliographical references : p. 34
Record ID
BIM-349966