التواجد الطبيعي للفطريات في الحليب المجفف و خاصة المنتجة للافلاتوكسينات
Other Title(s)
Incidence of fungal flora in powdered milk with special emphasis to producing aflatoxin
Author
Source
Issue
Vol. 17, Issue 1 (31 Jan. 2006), pp.19-25, 7 p.
Publisher
University of Mosul College of Science
Publication Date
2006-01-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أوضحت نتائج عزل الفطريات المتواجدة في 100 عينة حليب للأطفال و للكبار تم شرائها من الأسواق المحلية في مدينة الموصل خلال القترة الواقعة بين شهر حزيران 2002 و لغاية شهر تشرين الأول 2002 وجود الفطريات Aspergillus spp و Penicillium spp بنسبة 41.42 % و 47.14 % في حليب الأطفال و بنسبة 31.75 % و 55.55 % في حليب الكبار و على التوالي و بنسبة اقل للفطريات Cladosporium herbarum و Geotrichium spp و Rhizopus stolonifer و Scopulariopsis spp كما شكل فطر Aspergillus flavus أعلى نسبة بين أنواع جنس Aspergillus وكانت بنسبة %22.86 في حليب الأطفال و بنسبة 14.29 % في حليب الكبار.
كما أظهرت الدراسة أن سموم الافلا أنتجت من قبل (6) عزلات لفطر % 37.5) A.
flavus) في حليب الأطفال و ل (2) عزلات لفطر % 22.2) A.flavus) في حليب الكبار و كانت كمية سموم الافلا B1 في حليب الأطفال و الكبار (18) و (16) جزء بالبليون و على التوالي.
Abstract EN
Mycological investigation of (100) samples of powdered milk collected from different food stores in Mosul city.
During the period from June 2002 to October 2002, reviled that Aspergillus spp., and Penicillium spp were occurred at the concentration of 41.42 %, 47.14 % for the Infant milk and 31.75 %, 55.55 % for the Adult milk respectively.
To a lower order were Cladosporium herbarum, Geotrichium spp, Rhizopus stolonifer , Scopulariopsis spp.
Aspergillus flavus was occurred at a rate of 22.86 % and 14.29 % in infant and adult milk samples respectively.
Aflatoxin were detected in (6) A.
flavus isolates (37.5 %) infant milk and in (2) A.
flavus isolates (22.2 %) in adult milk samples.
Aflatoxin B1 was estimated to be 18 ppb and 16 ppb in infant and adult milk A.
flavus isolates and aflatoxins produced by them were discussed.
American Psychological Association (APA)
الدباغ، أيثم سعدي. 2006. التواجد الطبيعي للفطريات في الحليب المجفف و خاصة المنتجة للافلاتوكسينات. مجلة علوم الرافدين،مج. 17، ع. 1، ص ص. 19-25.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-352383
Modern Language Association (MLA)
الدباغ، أيثم سعدي. التواجد الطبيعي للفطريات في الحليب المجفف و خاصة المنتجة للافلاتوكسينات. مجلة علوم الرافدين مج. 17، ع. 1 (2006)، ص ص. 19-25.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-352383
American Medical Association (AMA)
الدباغ، أيثم سعدي. التواجد الطبيعي للفطريات في الحليب المجفف و خاصة المنتجة للافلاتوكسينات. مجلة علوم الرافدين. 2006. مج. 17، ع. 1، ص ص. 19-25.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-352383
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 24-25
Record ID
BIM-352383