تنقية الكلوكواميليز الفطري و دراسة تأثير الجرعات المختلفة من الإنزيم و المعاملات الحرارية التصنيعية في فعالية الإنزيم في تحليل النشا الخام
Other Title(s)
Purification of fungul glucoamylase and study the effect of concentration and thermal processing on enzymatic activity of starch hydrolysis
Author
Source
مجلة ابن الهيثم للعلوم الصرفة و التطبيقية
Issue
Vol. 22, Issue 3 (30 Sep. 2009)11 p.
Publisher
University of Baghdad College of Education for Pure Science / Ibn al-Haitham
Publication Date
2009-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
نُقيَّ الكلوكواميليز المنتج من عزلة Asp.niger الأسود بوساطة الترسيب بكبريتات الأمونيوم، و الترشيح بالـ Sephadex G 200 و نتج من التنقية أنزيم ذي فعالية نوعية 6472 وحدة / ملغم بروتين، و بدرجة عشر مرات تنقية.
إن الهدف الرئيس للعمل الحالي هو اختبار قدرة هذا الإنزيم على تحلل النشا الخام، فاستعمل لهذا الغرض مادتي أساس هما نشا الذرة، و نشا البطاطا 2 % (v / w) ثم درست تأثير الجرعات المختلفة للإنزيم و المعاملات الحرارية التصنيعية في حركيات و كفاية الإنزيم في تحلل النشا.
و دلت النتائج أن فعالية الإنزيم تزداد بزيادة تركيزه، و أن الإنزيم كان كفؤا في تحلل النشا الخام، و أن المعاملات الحرارية للمادة الأساس ليست ضرورية.
American Psychological Association (APA)
جواد، مثنى كاظم محمد. 2009. تنقية الكلوكواميليز الفطري و دراسة تأثير الجرعات المختلفة من الإنزيم و المعاملات الحرارية التصنيعية في فعالية الإنزيم في تحليل النشا الخام. مجلة ابن الهيثم للعلوم الصرفة و التطبيقية،مج. 22، ع. 3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-354701
Modern Language Association (MLA)
جواد، مثنى كاظم محمد. تنقية الكلوكواميليز الفطري و دراسة تأثير الجرعات المختلفة من الإنزيم و المعاملات الحرارية التصنيعية في فعالية الإنزيم في تحليل النشا الخام. مجلة ابن الهيثم للعلوم الصرفة و التطبيقية مج. 22، ع. 3 (2009).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-354701
American Medical Association (AMA)
جواد، مثنى كاظم محمد. تنقية الكلوكواميليز الفطري و دراسة تأثير الجرعات المختلفة من الإنزيم و المعاملات الحرارية التصنيعية في فعالية الإنزيم في تحليل النشا الخام. مجلة ابن الهيثم للعلوم الصرفة و التطبيقية. 2009. مج. 22، ع. 3.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-354701
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن ملاحق.
Record ID
BIM-354701