Preparation of water-soluble O-(succinyl)‎ chitosan derivatives and their antimicrobial activity against some plant pathogens

Abstract AR

تعتبر البكتيريا و الفطريات الممرضة للنبات من الكائنات التي تؤثر بطريقة سلبية على عدد كبير من الخضروات و الفاكهة التي لها أهمية اقتصادية، لذا تتركز هذه الدراسة على تحضير مشتقات من مركب الكيتوزان الطبيعي و التي لها قابلية للذوبان في الماء عن طريق إدخال مجموعة السكسينيل بدرجات استبدال مختلفة بهدف زيادة الكفاءة البيولوجية للكيتوزان ضد بعض الممرضات.

تم التأكد من التركيب الكيميائي لهذه المركبات و حساب درجة الاستبدال على جزئي الكيتوزان بواسطة جهاز الرنين النووي المغناطيسي NMR و كانت درجات الاستبدال تتراوح من 0.18 إلى 0.64.

بعد ذلك تم التقييم البيولوجي ضد البكتيريا المسببة لمرض التدرن التاجي Agrobacterium tumefaciens و البكتيريا المسببة للعفن الطري لثمار الخضروات و الفاكهة Erwinia carotovora و ضد كلا من فطر Alternaria alternate المسبب للندوة المبكرة و فطر Botryis cinerea المسبب للعفن الرمادي و فطر Fusarium oxysporum المسبب لعفن الجذور و سقوط البادرات و أوضحت النتائج أن المركب الذي له درجة استبدال تساوي 0.18 هو الأعلى تأثير إبادي ضد بكتيريا A.

tumefaciens و E.

carotovora حيث كانت قيمة التركيز المسبب لموت 100% من البكتيريا (MIC) هي 600 و 525 ملجم / لتر على التوالي.

بالإضافة إلى ذلك فقد تم دراسة تأثير تلك المركبات على إنزيمات polygalacturonase و pectin – lyase و أوضحت النتائج أن O - (Succinyl) chitosan الذي له درجة استبدال تساوي 0.64 أعطى أعلى تأثير تثبيطي على نشاط هذه الإنزيمات.

أوضحت النتائج أيضا أن المركب الذي له درجة استبدال تساوي 0.64 هو الذي أعطى تأثير إبادي فطري حيث كانت قيم التركيز المسبب لتثبيط 50% من النمو الفطري (Ec50) هي 1380، 1945 و 1505 ملجم / لتر لكل من A.

alternata، B.

cinerea و F.

oxysporum على التوالي.

أيضا تم اختبار كفاءة المركبات المحضرة ضد إنبات الجراثيم لفطريات B.

cinerea و F .

oxysporum و كانت معظم المركبات المحضرة لها تأثير معنوي في تثبيط نمو تلك الجراثيم على كل التركيزات و كان هذا التأثير يزيد بزيادة درجة الاستبدال.