دراسة محتوى التمر من الزيت و الأحماض الدهنية لخمسة أصناف من التمور العراقية
Author
Source
Issue
Vol. 12, Issue 1-2 (31 Dec. 2013), pp.45-56, 12 p.
Publisher
University of Basrah Date Palm Research Center
Publication Date
2013-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
12
Main Subjects
Chemistry
Nutrition & Dietetics
Topics
Abstract AR
تم تقدير محتوى الزيت و الأحماض الدهنية لخمسة أصناف من نوى التمور الحلاوي و البرحي و الساير و الزهدي و الخضراوي باستخدام جهاز غاز كروموتوكرافي.
تراوح محتوى الزيت بين (358.15-762.17 %)، وجد 10-11 حامض دهني و اتضح بأن المحتوى الأعلى للأحماض الدهنية غير المشبعة (267.53- 482.58 %) مقارنة بالأحماض الدهنية المشبعة (516.41-733.46 %).
و احتل الحامض الدهني الاولييك النسبة الأعلى حيث تراوحت نسبته بين (653.44-185.49 %) و يليه الحامض الدهني المشبع اللوريك (594.16- 0209.2 %)، و تعزى الفروقات الموجودة بين النماذج إلى اختلاف الأصناف و ظروف الزراعة.
بينت نتائج الدراسة احتواء نوى التمر على كميات كبيرة من الزيت و الأحماض الدهنية غير المشبعة مما يمكن استخدامها في العديد من الصناعات التطبيقية و ليست للعلف الحيواني فقط.
American Psychological Association (APA)
العنبر، لمى جاسم محمد. 2013. دراسة محتوى التمر من الزيت و الأحماض الدهنية لخمسة أصناف من التمور العراقية. مجلة البصرة لأبحاث نخلة التمر،مج. 12، ع. 1-2، ص ص. 45-56.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-372793
Modern Language Association (MLA)
العنبر، لمى جاسم محمد. دراسة محتوى التمر من الزيت و الأحماض الدهنية لخمسة أصناف من التمور العراقية. مجلة البصرة لأبحاث نخلة التمر مج. 12، ع. 1-2 (2013)، ص ص. 45-56.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-372793
American Medical Association (AMA)
العنبر، لمى جاسم محمد. دراسة محتوى التمر من الزيت و الأحماض الدهنية لخمسة أصناف من التمور العراقية. مجلة البصرة لأبحاث نخلة التمر. 2013. مج. 12، ع. 1-2، ص ص. 45-56.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-372793
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 53-55
Record ID
BIM-372793
