Postharvest losses of peppers and squashes produced for local markets In Jordan
Author
Source
Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series
Issue
Vol. 17, Issue 2 (30 Jun. 2002), pp.35-46, 12 p.
Publisher
Mutah University Deanship of Academic Research
Publication Date
2002-06-30
Country of Publication
Jordan
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه الدراسة لتحديد فاقد ما بعد الحصاد في ثمار الفلفل و الكوسا من أصناف متعددة و المزروعة في منطقتي الأغوار و الشفا لمراحل المزرعة و النقل و الأسواق المركزية و أسواق المفرق.
تم تحديد نسبة الفاقد كميا في ثلاث مواقع ضمن كل مرحلة لكل منطقة إنتاج و تم تكرار القراءات ثلاث مرات في زيارات كل أسبوعين.
و تشير النتائج إلى وجود نسب عالية لفاقد ما بعد الحصاد في مراحل المزرعة و النقل و أسواق المفرق لكلا منطقتي الدراسة.
لقد كانت نسبة الفاقد الكلي في ثمار الفلفل 22.6 %، 23.0 % و الكوسا 23.1 %، 21.9 % لمنطقة الأغوار و لمنطقة الشفا على التوالي.
و يعزى سبب ارتفاع نسبة الفاقد في كلتا المنطقتين إلى سوء التداول لثمار الفلفل و الكوسا و عدم توفير الظروف البيئية المناسبة في المراحل التسويقية.
كذلك فإن ارتفاع درجات الحرارة و طول مسافات النقل و صعوبة الطرق قد فاقمت سرعة التلف و ساهمت في ارتفاع نسبة الفاقد.
و قد تم اقتراح بعض التوصيات لتقليل الفاقد في كلتا المنطقتين الزراعيتين على ضوء نتائج الدراسة.
Abstract EN
Postharvcst losses of different pepper and squash varieties grown in open fields in the Jordan Valley and Uplands were studied at farm, transport, wholesale, and retail levels.
The percentages of postharvcst losses were measured quantitatively in three sites at each level and repeated three times in each growing area.
Results showed high percentages of losses at the farm, transport, and retail levels in both growing areas.
The magnitude of postharvest losses were 22.6 % and 23.0 % in peppers and 23.1 % and 21.9 % in squashes in the Jordan Valley and the Uplands, respectively.
Postharvcst losses observed in peppers and squashes from both growing areas could be attributed to mishandling of the product and to inappropriate manipulation of environmental conditions that surround the product.
The high percentages of losses and the accelcrated yield losses were aggravated by many factors such as temperature, long distance from the markets, and rough rural roads.
Recommendations were suggested for reduction of postharvcst losses.
American Psychological Association (APA)
al-Asi, Najib M.. 2002. Postharvest losses of peppers and squashes produced for local markets In Jordan. Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series،Vol. 17, no. 2, pp.35-46.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-378085
Modern Language Association (MLA)
al-Asi, Najib M.. Postharvest losses of peppers and squashes produced for local markets In Jordan. Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series Vol. 17, no. 2 (2002), pp.35-46.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-378085
American Medical Association (AMA)
al-Asi, Najib M.. Postharvest losses of peppers and squashes produced for local markets In Jordan. Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series. 2002. Vol. 17, no. 2, pp.35-46.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-378085
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 46
Record ID
BIM-378085