تأثير إضافة بذور الحبة السوداء (Nigella sativa)‎ أو زينتها في الإصابة التجريبية لفروج اللحم بجراثيم Salmonella typhimurium

Abstract AR

أجريت تجربة الدراسة تأثير إضافة نسب مختلفة 0.0 و 0.2 و 0.4 و 0.6 % من بذور الحبة السوداء (Nigella sativa) أو إضافة 0.25 و 0.50 % من زيت الحبة السوداء و مقارنتها بإضافة 0.25 % من زيت الذرة الصفراء في شدة الإصابة التجريبية ببكتريا Salmonella typhimurium، استخدم 42 فرخ لحم (فاوبرو) بعمر 4 أسابيع موزعة على سبع معاملات (6 طير / معاملة) و أعطيت جرعة 105 خلية سالمونيلا / طير بطريقة التجريع الفموي.

بينت النتائج أن إضافة 0.4 و 0.6 % من بذور الحبة السوداء و 0.25 أو 0.50 % من زيتها أدت إلى تحسن معنوي (أ < 0.01) في معدلات أوزان الجسم الحي و استهلاك العلف بعد تسعة أيام من الإصابة التجريبية للفروج ببكتريا S.

typhimurium مقارنة بالمعاملتين الأولى (Control) و الخامسة (0.25 % زيت ذرة صفراء).

إن إضافة بذور الحبة السوداء أو زيتها أدت إلى خفض نسبة الهلاكات في المعاملات الثالثة و الرابعة و الخامسة إذ بلغت 5 %.

انخفضت شدة الإصابة بالسالمونيلا مع زيادة نسب بذور الحبة السوداء أو زيتها.

كذلك معدل أعداد الطرح الجرثومي لهذه البكتريا بعد 3 و 6 و 9 أيام من الإصابة التجريبية.

أشار فحص وجود السالمونيلا إلى ايجابية الفحص في الكبد و الطحال و الحوصلة و الأمعاء و الأعورين في طيور المعاملتين الأولى و الخامسة.

في حين كان الفحص سالبا في الكبد و طحال طيور المعاملات التي أضيف إليها الحبة السوداء أو زيتها مما يدل على الدور المهم لاستخدام الحبة السوداء أو زيتها في تدعيم الحالة الصحية و الإنتاجية و خفض شدة الإصابة ببكتريا S.

typhimurium.