دراسة تأثير الطبيعي لعزلات محلية من البكتيريا Lactococcus lactis ضد فطر Penicillium spp.

Abstract AR

تحرت الدراسة الحالية عن المقدرة التثبيطية لعزلات محلية من بكتريا Lactococcus lactis ضد الفطر الـ Penicillium sppأبواغه ؛ نميت البكتريا المعزولة في أوساط زرعية صلبة و سائلة و اختبرت أفضل فعالية لها في تثبيط نمو هذا الفطر، و استخدمت أربع طرائق في هذا القياس للحصول على أفضل عزلة مثبطة للفطر و هذه الطرائق هي : 1.

طريقة الأقراص، 2.

طريقة الانتشار بالحفر، 3.

طريقة مزج العالق البوغي و الراشح البكتيري، 4.

طريقة أنبات الأبواغ على مخلوط الراشح و الوسط الزرعي.

جرت معادلة الرواشح البكتيرية بهيدروكسيد الصوديوم للحصول على البكتريوسينات إذ انتخبت قدرة هذه الرواشح النقية من البكتريا لمعرفة و تحديد نواتج تلك العزلات المسؤولة عن الفعالية التثبيطية. بينت نتائج الاختبارات بأن خمس عزلات محلية (Lc1, Lc2, Lc3, Lc4, Lc5) أعطت تثبيطا واضحا في طريقة الأقراص كذلك ازدادت مناطق التثبيط عند استخدام طريقة الانتشار في الحفر للرواشح البكتيرية، فيما أكدت طريقتي مزج العالق البوغي و الإنبات البوغي المقدرة التثبيطية الجيدة و أن افضل عزلة مثبطة هي Lc4 ثم Lc5, Lc3 فيما تناقصت القابلية التثبيطية للعزلتي Lc2, Lc1 عند استخدام البكتريوسينات.