دراسة تأثير معاملة سعف نخيل التمر بالشرش و هيدروكسيد الصوديوم في تركيبه الكيميائي و معامل هضمه المختبري

Abstract AR

تمت دراسة استبدال الماء بالشرش عند معاملة سعف نخيل التمر المجفف المجروش و المعامل بهيدروكسيد الصوديوم بنسبة 4 % على أساس المادة الجافة.

تم رش سعف النخيل المجروش بمحلول يحتوي على 4 % هيدروكسيد الصوديوم بنسبة 1 : 1 محلول إلى مادة جافة.

تم استبدال الماء الذي يذاب به هيدروكسيد الصوديوم بالشرش بنسبة صفر، 25، 50، 75، 100 % و باستخدام درجتي حرارة حضن (20 و 40م°) و ثلاث مدد حضن (صفر، 20، 40 يوما) و بواقع مكررين لكل معاملة.

دلت نتائج المعاملة بهيدروكسيد الصوديوم و الشرش على وجود زيادة عالية المعنوية (p ≤ 0.01) في معامل الهضم المختبري للمادة الجافة (من 31.27 إلى 36.07 %) و المادة العضوية (من 37.10 إلى 42.22 %) و الطاقة المتأيضة (من 5.57 إلى 6.33 ميكا جول / كغم مادة جافة)، و زيادة معنوية (p ˂ 0.05) في كمية النيتروجين الكلي (من 3.81 إلى 4.32 غم / كغم مادة جافة)، مع محصول انخفاض عالي المعنوية (P ≤ 0.01) في كمية اللكنين (من 113.05 إلى 94.92غم / كغم مادة جافة)..

دلت النتائج كذلك على أن أفضل درجة حرارة حضن هي 40م° و أفضل مدة حضن هي 40 يوما للتأثير على التركيب الكيميائي و تحسين القيمة الغذائية و معامل الهضم المختبري للمادة الجافة و المادة العضوية و الطاقة المتأيضة لسعف النخل المعامل بهيدروكسيد الصوديوم و الشرش، و من الممكن استعمال الشرش كمذيب بدلا من الماء عند معاملة سعف النخيل بهيدروكسيد الصوديوم.