The causative and preventive aspects of diet in cancer
Author
Source
Journal of the Bahrain Medical Society
Issue
Vol. 15, Issue 2 (30 Apr. 2003), pp.106-112, 7 p.
Publisher
Publication Date
2003-04-30
Country of Publication
Bahrain
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أهداف البحث : يهدف البحث إلى دراسة تفصيلية لدور الغذاء كمسببات أساسية في حدوث مرض السرطان كما يهدف أيضا إلى دراسة الخواص الوقائية ضد ذلك المرض.
طرق البحث : تم عمل بحث استطلاعي مكثف في أحداث و أهم المجلات الطبية العالمية من خلال المدلاين-تم استعراض أهمها من الفترة من 1995-2002-و تم مراجعة 38 مجلة عالمية.
النتائج : أكدت النتائج على : -دور المواد التالية في تسبيب السرطان : الكحول-اللحوم الحمراء-تناول الدهون و المواد الدهنية بكثرة-و بعض المواد التي تضاف على الغذاء مثل الملح و النيترات.
-إن عدم اتباع الطرق الصحية في تناول و حفظ المواد الغذائية يلعب دورا هاما في التسبب في بعض أنواع السرطان.
-من السرطانات الهامة و التي لها علاقة بالغذاء تسبب ما يلي : سرطان البروستاتا-الثدي- القولون-المريء-المعدة-المثانة و سرطان بطانة الرحم.
-ما زال هناك عدم وضوح لدور الإفراط في تناول المواد الدهنية كمسبب لسرطان الثدي فبعض الدراسات أبدت هذا الموضوع منذ فترة إلا أن دراسات أخرى حديثة أنكرت ذلك مما يؤيد الحاجة لدراسات ميدانية عشوائية على عدد كبير من البشر و متابعتها لسنوات عديدة.
-أكدت الدراسة الدور الهام لبعض أنواع الغذاء كواقي من بعض أنواع السرطانات و خاصة الغذاء المحتوي على مضادات الأكسدة و فيتامين أ-ج و هــ.
و تأتي الخضراوات و الفواكه الأولى من هذا الصنف من المواد الغذائية، كذلك تم اكتشاف الخواص الوقائية ضد السرطان في كل من السيلينيوم و الشاي الأخضر خاصة للوقاية من سرطان البروستاتا و سرطان الثدي.
الاستنتاجات و الوصايا : توصي الدراسة بإتباع النصائح الغذائية العالمية عند تناول الغذاء و تلخص في : -الإكثار من الفواكه و الخضراوات و المشتقات النباتية.
-تجنب البدانة.
-التقليل من تناول السكر المبسط سريع الامتصاص.
-تجنب الكحوليات.
-تجنب الغذاء الدهني و بخاصة المشبع بدهون حيوانية و استبدالها بدهون غير مشبعة نباتية مثل زيت الزيتون.
-التقليل من تناول المواد الغذائية المحفوظة و المملحة و المقبلات شديدة الحدة و الملوحة.
إتباع الوصايا التالية عند تناول الدهون : -عدم استخدام زيت تم تسخينه و استخدامه في القلي من قبل.
-عند شراء الزيوت الغذائية ينصح بعدم شراء كميات كبيرة و حفظها في المنزل لشهور و لكن تشترى الكميات حسب الحاجة.
-يحفظ الزيت النباتي محكم الإغلاق في درجات حرارة منخفضة.
Abstract EN
-The aim of the review was to study the role of diet and dietary constituents in the causation and prevention of cancer.
A medline search of journals on that topic was done from the period 1995 to 2002 plus other international journals.
38 international journals were reviewed.
The Review supported the role of many diet types in the causation of cancer such as alcohol, red meat, excessive fat indulgence and some food additives such as salts and nitrites.
Unsafe food handling and food storage techniques also played an important role in the causation of some types of cancer.
Cancers of the Prostate, breast, colorectum, esophagus, stomach, bladder and endometrium were associated in the review with dietary factors.
Controversies still exist regarding the role of excessive fat indulgence in the causation of breast cancer , old studies supported this role while recent studies denied this.
There is still a need of extensive randomized controlled clinical studies.
The Review also supported the protective role of some types of foods which mainly contain antioxidants, Phytochemicals, Vitamins A,C,E.
Fruits and Vegetables are high on the list, Selenium and Green Tea have also been found to protect against some cancers such as prostate and breast.
Finally the study was concluded by internationally approved dietary guidelines and safe food handling and storage advises in the hope of reducing and preventing the occurrence of cancer.
American Psychological Association (APA)
al-Bahu, Abir Khalid. 2003. The causative and preventive aspects of diet in cancer. Journal of the Bahrain Medical Society،Vol. 15, no. 2, pp.106-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-390721
Modern Language Association (MLA)
al-Bahu, Abir Khalid. The causative and preventive aspects of diet in cancer. Journal of the Bahrain Medical Society Vol. 15, no. 2 (Apr. 2003), pp.106-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-390721
American Medical Association (AMA)
al-Bahu, Abir Khalid. The causative and preventive aspects of diet in cancer. Journal of the Bahrain Medical Society. 2003. Vol. 15, no. 2, pp.106-112.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-390721
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 111-112
Record ID
BIM-390721
