Selection of optimal conditions of inulin extraction from Jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus L.) tubers by using ultrasonic water bath
Other Title(s)
اختيار أفضل الظروف لاستخلاص الأنولين من درنات نبات الألمازة باستخدام حمام مائي بالموجات الفوق الصوتية
Author
Source
Issue
Vol. 20, Issue 10 (31 Oct. 2014), pp.110-119, 10 p.
Publisher
University of Baghdad College of Engineering
Publication Date
2014-10-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Abstract AR
الاستخلاص باستخدام الموجات الفوق الصوتية تقنية غير غالية و بسيطة و ذات كفاءة عالية في تحول الاستخلاص مقارنة مع تقنيات الاستخلاص التقليدية الأخرى مثل تقنيات الاستخلاص بالموجات المساعدة و الاستخلاص بالمائع الحرج، يعتبر الاستخلاص بالموجات الفوق الصوتية رخيص و سهل التشغيل و بدا استخدامها تدريجيا في اغلب التطبيقات و اثبتت كفاءتها مقارنة مع تقنيات الاستخلاص المعروفة.
في هذا البحث استخدمت طريقة الاستخلاص بالموجات الفوق الصوتية لاستخلاص الأنولين من درنات نبات الالمازة الذي يستخدم في العديد من الاستخدامات الطبية.
الأنولين خازن للكربوهيدرات موجود في العديد من النباتات و خاصة الخرشوف و الالمازة و درنات الداليا.
حيث تم دراسة تأثير الوقت و درجة الحرارة و درجة الحموضة و نسبة الصلب الى السائل على استخلاص الأنولين من درنات نبات الألمازة باستخدام الحمام المائي بالموجات الفوق الصوتية.
اعلى نسبة انولين تم الحصول عليها عند درجة حرارة 70 مئوية وفي وسط متعادل و بمدة 60 دقيقة و باستخدام 10 غرامات من قطع درنات الألمازة في 100 مل ماء مقطر ثم تم تحليل المستخلص بجهاز UV بالطريقة اللونية باستخدام الفنلين مع حامض الكبريتيك و ذلك لمعرفة نسبة الأنولين في المستخلص.
Abstract EN
Ultrasonic extraction is an inexpensive, simple and efficient alternative to conventional extraction techniques, as compared with other novel extraction techniques such as microwave-assisted extraction & supercritical fluid extraction techniques, the ultrasound apparatus is cheaper and its operation is easier.
Ultrasound assisted extraction has risen rapidly in the latest decade, and for most applications it has proven to be effective compared to traditional extraction techniques.
In this paper, a method of ultrasonic-assisted extraction was used to extract Inulin from tubers of Jerusalem artichoke, which have been reported to have several medicinal properties and uses.
Inulin is a storage carbohydrate found in many plants especially in chicory root, Jerusalem artichoke and dahlia tuber.
In this study, the effect of time, temperature, pH and solid to liquid ratio on Inulin extraction from Jerusalem artichoke tubers by using ultrasonic water bath.
The highest yield of Inulin were investigated from Jerusalem artichoke tuber was (99.47 %) at temperature of 70 °C, pH = 7, 60 min and ratio of solid to solvent was (10 gm / 100 ml).
Then, The UV detector by colorimetric method with vanillin–sulfuric acid was used for the quantification of Inulin.
American Psychological Association (APA)
Nuri, Wasan Umar. 2014. Selection of optimal conditions of inulin extraction from Jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus L.) tubers by using ultrasonic water bath. Journal of Engineering،Vol. 20, no. 10, pp.110-119.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-409081
Modern Language Association (MLA)
Nuri, Wasan Umar. Selection of optimal conditions of inulin extraction from Jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus L.) tubers by using ultrasonic water bath. Journal of Engineering Vol. 20, no. 10 (Oct. 2014), pp.110-119.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-409081
American Medical Association (AMA)
Nuri, Wasan Umar. Selection of optimal conditions of inulin extraction from Jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus L.) tubers by using ultrasonic water bath. Journal of Engineering. 2014. Vol. 20, no. 10, pp.110-119.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-409081
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes appendices : p. 116-119
Record ID
BIM-409081