Proprietes antibacteriennes et constituants phytochimiques des extraits de la lavande de la region de tlemcen et leur effet sur quelques especes bacteriennes responsables d’infection alimentaire

Abstract FRE

Les huiles essentielles de nombreuses plantes sont devenues populaires ces dernières années et leurs principes bioactifs ont conquis récemment plusieurs secteurs industriels.

Lavandula angustifolia Mill., est une plante médicinale appartenant à la famille de Lamiaceae, cette espèce est connue sous le nom de ‘Khezama’.

Leur utilisation comme agents antimicrobien a été signalée.

Ce travail porte sur l’analyse phytochimique et l’étude de l’activité antibactérienne de quelques extraits sur six souches bactériennes responsables d’infection alimentaire ; E.

coli, S.

aureus, L.

monocytogenes, S.

typhimurium, B.

cereus et Clostridium perfringens.

L’huile essentielle a été obtenue par distillation, et les macérats méthanolique et aqueux par macération.

L’activité antibactérienne est évaluée par la méthode de diffusion en disque.

Les rendements en extraits obtenus sont 4,12 ; 21,18 et 24,07 % respectivement pour l’huile essentielle, macérat méthanolique et aqueux.

Le criblage phytochimique réalisée a permis de constater la présence des sept grands groupes chimiques.

Cependant, le pouvoir antibactérien variables de l’huile essentielle a été révélé don’t les souches S.

typhimurium et S.

aureus sont les plus sensibles à l’action de l’huile essentielle avec un pourcentage d’inhibition de 15,15 et 18,14 % respectivement.

Le macérat méthanolique a donné un pouvoir antibactérien relativement faible à moyen sur trois souches bactériennes à Gram positifs, alors que les autres souches sont résistantes.

Aucune action n’a été donnée par le macérat aqueux.