Comparison methods for the evaluation of bacteriocin potency against E. coli O157 : H7 in milk
Other Title(s)
مقارنة طرائق تقييم فعالية البكتروسين ضد بكتريا الأيشيريشيا القولونية المعوية في الحليب O157:H7 النزفية
Author
Source
Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection
Issue
Vol. 6, Issue 2 (31 Dec. 2014), pp.188-199, 12 p.
Publisher
University of Bagdad Market Research and Consumer Protection Center
Publication Date
2014-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract AR
الهدف الرئيس للدراسة الحالية هو تقييم التأثير المـضاد للبكتروسـين الخـام المنـتج من سلالة القياسـية ضـد بكتريـا الايشيريـشيا Lactobacillus acidophilus ROO52 القولونية المعوية النزفية و للمقارنة في تقيـيم الفعاليـة التثبيطيـة اسـتعمل الاختبـار الاحيـائي للانتشار عن طريق الاقـراص و الحفـر عبـر الاكـار و التنقـيط و الطريقـة المحـورة للانتـشار فـي الحفر عبر الاكار.
جمعت 30عينة من الحليـب الخـام اسـبوعيا بـشكل عـشوائي مـن اسـواق البيع المختلفة فـي محافظـة بغـداد خـلال مـدة اربعـة اشـهر (مـن بدايـة كـانون ثـاني 2013 حتى نهاية/ شهر نيسان 2013.
تواجدت بكتريا الايشيريشيا القولونية المعوية النزفية فـي عينات الحليب الخام بنسبة 20% شخصت البكتريا و باستخدام الاوساط الصباغية المتطـورة مــع عــدة اختبــار الــتلازن المــصلي.
اشــارت نتــائج الطرائــق المــستخدمة ان شــدة الفعاليــة التثبيطيـــة (القـــوة الفعالـــة) للبكتروســـين الخـــام مـــؤثرة و بـــصورة معنويـــة و علـــى مـــستوى (P˂05.0) ضد بكتريا الايشيريشيا القولونيـة المعويـة النزفيـة.
معـدل قطـر منطقـة التثبـيط للبكتروسـين الخـام المنـتج مـن الـسلالة القياسـية ضـد بكتريـا الايشيريـشيا القولونيـة المعويـة النزفيـة بكـل مـن طريقـة الاقـراص والحفـر عبـر الاكـار (10) ملليليتـر وعلـى التـوالي و اظهـرت شدة الفعالية التثبيطية (62.5%) بينما بطريقة التنقيط (8) مليليتـر و اظهـرت شـدة الفعاليـة التثبيطيـة (50 %) بينمـا بطريقـة الانتـشار عبـر الاكـار المحـورة (16) ملليليتـر وبمـستوى معنوية (05.0P< ).
اعلى شدة تثبيطية هي (100 %) مقارنة بالطرائق المذكورة انفا.
فـي النتيجـة اثبتـت هـذة الدراسـة ان طريقـة الاختبـار الاحيـائي للانتـشار فـي الحفـر عبـر الاكـارالمحورة هي الطريقة الاكثر مناسبة ووثوقا فـي دراسـة الفعاليـة التثبيطيـة للبكتروسـين الخـام المنتج من السلالة القياسية ضد الايشيريشيا القولونية المعوية النزفية في الحليب.
Abstract EN
The main objective of the present study was to evaluate the antagonistic effect of reference strain Lactobacillus acidophilus ROO52 bacteriocin against Escherichia coli.
O157:H7 with a comparison of disk diffusion agar, well diffusion agar, spot method and modified agar.
Overlays methods.
A total of 30 raw milk samples were collected randomly at weekly intervals from different local markets in Baghdad province during the period from the beginning of January 2013 till the end of April 2013).
The prevalence of E .coli O157:H7 in raw milk samples was 20 % by using the modern chromogenic media with serological latex agglutination test kit.
The data revealed that the method applied had a significant (P < 0.05) effect on the antimicrobial potency of the crude bacteriocin against E.
coli O157:H7.
The average diameter of the inhibition zone of crude bacteriocin against E.
coli O157:H7 by both, agar disk diffusion method and the agar well diffusion method was (10mm) respectively and showed a potency of (62.5 %) while that produced by the agar spot diffusion method was (8mm) and showed a potency of (50 %) while that produced by the modified agar overlays method was (16mm) which exhibited significantly (P < 0.05) the highest antimicrobial potency (100 %) compared to that produced by the above mentioned three methods.
Results showed that the modified agar overlays method was the most suitable and reliable method for assessing the antagonistic effect of the crude bacteriocin against E.
coli O157:H7.
American Psychological Association (APA)
Khudayr, Zaynah Saib. 2014. Comparison methods for the evaluation of bacteriocin potency against E. coli O157 : H7 in milk. Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection،Vol. 6, no. 2, pp.188-199.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-439888
Modern Language Association (MLA)
Khudayr, Zaynah Saib. Comparison methods for the evaluation of bacteriocin potency against E. coli O157 : H7 in milk. Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection Vol. 6, no. 2 (2014), pp.188-199.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-439888
American Medical Association (AMA)
Khudayr, Zaynah Saib. Comparison methods for the evaluation of bacteriocin potency against E. coli O157 : H7 in milk. Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection. 2014. Vol. 6, no. 2, pp.188-199.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-439888
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 197-199
Record ID
BIM-439888
