Compositional quality of camel milk and some husbandry practices associated with camel milk production in two production systems in Sudan
Other Title(s)
التركيب النوعي للبن الإبل و بعض الممارسات الحقلية المرتبطة بإنتاجه في نظامي إنتاج في السودان
Joint Authors
Shuayb, al-Tahir Salih
al-Zubayr, Ibtisam Ilyas Muhammad
Yusuf, Ibrahim Abd al-Salam
Source
Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences
Issue
Vol. 15, Issue 2 (31 Dec. 2014), pp.10-18, 9 p.
Publisher
Sudan University of Science and Technology Deanship of Scientific Research
Publication Date
2014-12-31
Country of Publication
Sudan
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
Abstract AR
صمم هذا البحث بغرض دراسة التركيب الكيميائي للبن الإبل و دراسة بعض ممارسات رعاية الحيوان المرتبطة بإنتاج الألبان في نظام الإنتاج شبه المكثف و نظام الإنتاج الترحالي في السودان.
جمعت عينات من اللبن المجمع ( ن = 80) للتحليل الكيميائي من نظامي الإنتاج (بواقع 40 عينة من كل).
عينات لبن الإبل التي جمعت من النظام شبه المكثف أظهرت محتوى أعلى معنويا (p < 0.05) من البروتين الكلي و الجوامد غير الدهنية و اللاكتوز، بينما كان محتوى الدهن أعلى معنويا (p < 0.05) في عينات اللبن التي جمعت من النظام التقليدي الترحالي.
الإدارة الموجهة و ممارسات رعاية الحيوان المحسنة و توظيف عمال ذوي خبرة في التعامل مع الإبل بالإضافة إلى الحلب المنظم بواقع مرتين في اليوم كانت أهم سمات النظام شبه المكثف.
نخلص إلى أن ممارسات رعاية الحيوان المحسنة و الإدارة الموجهة إلى إنتاج الألبان في النظام شبه المكثف كان لهما تأثيرا إيجابيا على نوعية تركيب لبن الإبل.
أيضا، النظام شبه المكثف يوفر لبن الإبل و الذي أصبح الطلب عليه عاليا من قبل سكان المناطق الحضرية.
غير أن هناك كميات مقدرة منه تنتج في النظام التقليدي الترحالي و لا تصل إلى الأسواق.
لذلك فإن الربط بين المنتجين التقليديين و المستهلكين الحضريين أمر مطلوب بشدة.
Abstract EN
Composition quality of camel milk and some husbandry practices associated with camel milk production under semi intensive and traditional nomadic production systems in Sudan were investigated.
Bulk milk samples (n = 80) were obtained from the two production systems (40 samples / system).
Milk samples collected from the semi intensive system revealed significantly (p < 0.05) higher total protein, solids not fat and lactose contents.
Whereas fat was significantly (p < 0.05) higher in milk samples collected from traditional nomadic system.
Goal oriented management and better husbandry practices and employing laborers with experience in handling camels in addition to the regular two times milking/day were the major characteristics of the semi intensive system.
It is concluded that improved husbandry practices and management oriented towards milk production in the semi intensive system has positively influenced the compositional quality of camel milk.
Also, the semi intensive system provides urban dwellers with camel milk which has high market demand.
Nevertheless, considerable amount of milk that produced in the nomadic production system could not get to the market.
Therefore, a bridge between the nomadic producers and urban consumers is highly needed.
American Psychological Association (APA)
Shuayb, al-Tahir Salih& al-Zubayr, Ibtisam Ilyas Muhammad& Yusuf, Ibrahim Abd al-Salam. 2014. Compositional quality of camel milk and some husbandry practices associated with camel milk production in two production systems in Sudan. Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences،Vol. 15, no. 2, pp.10-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-517782
Modern Language Association (MLA)
Shuayb, al-Tahir Salih…[et al.]. Compositional quality of camel milk and some husbandry practices associated with camel milk production in two production systems in Sudan. Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences Vol. 15, no. 2 (2014), pp.10-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-517782
American Medical Association (AMA)
Shuayb, al-Tahir Salih& al-Zubayr, Ibtisam Ilyas Muhammad& Yusuf, Ibrahim Abd al-Salam. Compositional quality of camel milk and some husbandry practices associated with camel milk production in two production systems in Sudan. Journal of Science and Technology : in Agricultural and Veterinary Sciences. 2014. Vol. 15, no. 2, pp.10-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-517782
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 16-17
Record ID
BIM-517782