Microbiological quality of poultry farm table eggs in Beni-Suef City, Egypt
Other Title(s)
الجودة الميكروبيولوجية لبيض المائدة لمزارع الدواجن في مدينة بني سويف، مصر
Joint Authors
Hasan, Jamal Muhammad Abd al-Rahman
Ahmad, Daliya Muhammad
al-Khuli, Adil Mustafa
Source
Assiut Veterinary Medical Journal
Issue
Vol. 60, Issue 142 (30 Sep. 2014), pp.10-13, 4 p.
Publisher
Assiut University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2014-09-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
4
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه الدراسة علي عدد 170 بيضة ممثلة مجموعة جمعت بطريقة عشوائية من بيض المائدة لمزارع الدواجن من محلات البقالة و السوبر ماركت بمدينة بني سويف و شملت الدراسة القشرة الخارجية و المحتوى الداخلي و ذلك لفحصها و تقييمها ميكروبيولوجيا من حيث العدد الكلي للبكتريا الهوائية و الميكروبات القولونية و الميكروبات القولونية البرازية و الايشيريشيا كولاي و الخمائر و الفطريات و السالمونيلا و السيدوموناس و قد تمت مناقشة الأهمية الصحية و الاقتصادية للميكروبات المعزولة و الاشتراطات الصحية الواجب اتباعها عند إنتاج و تداول و استهلاك بيض المائدة.
Abstract EN
This study was carried out to evaluate the microbiological quality of poultry farms eggs in Beni-Suef city, 170 eggs representing 34 groups (each of 5) of poultry farm eggs which were collected randomly from groceries and supermarkets in Beni-suef city.
The Aerobic plate, coliform, fecal coliform, E.coli and yeasts and molds counts were 8x103±3.8×103 and1.1x103 ± 3×102,1.5x103 ± 8.4×102 and 2x10 ± 0.8, 9.8x10±6.1x10 and 2.85±1.15, 1.1x10±6.68 and 0.85±0.42 and 5.9x102± 2.5×102 and 2.6x102 ± 1.7×102 cfu / shell or ml for the shell and egg content respectively, Salmonella and Pseudomonas could not be detected.
American Psychological Association (APA)
al-Khuli, Adil Mustafa& Hasan, Jamal Muhammad Abd al-Rahman& Ahmad, Daliya Muhammad. 2014. Microbiological quality of poultry farm table eggs in Beni-Suef City, Egypt. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 60, no. 142, pp.10-13.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591481
Modern Language Association (MLA)
al-Khuli, Adil Mustafa…[et al.]. Microbiological quality of poultry farm table eggs in Beni-Suef City, Egypt. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 60, no. 142 (Sep. 2014), pp.10-13.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591481
American Medical Association (AMA)
al-Khuli, Adil Mustafa& Hasan, Jamal Muhammad Abd al-Rahman& Ahmad, Daliya Muhammad. Microbiological quality of poultry farm table eggs in Beni-Suef City, Egypt. Assiut Veterinary Medical Journal. 2014. Vol. 60, no. 142, pp.10-13.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-591481
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 12-13
Record ID
BIM-591481
