تقويم كفاءة بعض الطرائق الفيزيائية في تحطيم سم الأفلاتوكسين B1 في بعض ثمار الفاكهة المجففة
Other Title(s)
Evaluation of some physical means efficiency in degrading Aflatoxin B1 in some dry fruits
Joint Authors
البهادلي، حليمة زغير حسين
الحداد، أزهار علي
فياض، محمد عامر
Source
Issue
Vol. 34, Issue 2 (31 Aug. 2016), pp.148-155, 8 p.
Publisher
Arab Society for Plant Protection
Publication Date
2016-08-31
Country of Publication
Lebanon
No. of Pages
8
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه الدراسة بهدف اختبار كفاءة بعض الطرائق الفيزيائية في تحطيم الأفلاتوكسين .B1 تم الحصول على 35 عزلة من الفطر Aspergillus flavus من بعض الثمار المجففة، و اختبرت قابليتها في إنتاج الأفلاتوكسين B1 باستخدام بعض طرائق الكشف عن السم كالتعريض للأشعة فوق البنفسجية بطول موجة 365 نانومترا و طريقة بخار الأمونيا و تحليل الكروماتوغرافي ذي الطبقة الرقيقة، كما استخدمت بعض الطرائق الفيزيائية في تحطيم السم المتمثلة باستخدام غاز الأوزون و لأشعة فوق البنفسجية و أشعة المايكروويف و الطبخ بالبخار و بالطريقة الاعتيادية.
قدرت تراكيز سم الأفلاتوكسين B1 بتقإنة التحليل المناعي المرتبط بالإنزيم )إليزا .(أبدت 24 عزلة للفطر A.
flavus توهجا أزرق اللون بنسبة 68.57 % في حين لم تبد 11 عزلة للفطر التوهج نفسه عند تعريضها للأشعة فوق البنفسجية، كما أعطت العزلات المختبرة نفسها نتيجة موجبة لاختبار الأمونيا من خلال تغير لون مقلوب الطبق من الأبيض إلى الأحمر الأرجواني، أما باقي العزلات فقد أعطت نتيجة-سالبة للاختبار .تميزت العزلة ar2 7A بالإنتاج العالي للسم من بين أربع عزلات منتخبة للفطر A.flavus بعد تحليل الكروماتوغرافي ذي الطبقة الرقيقة و تقإنة الإليزا، إذ بلغ تركيز السم فيها 138.28 مع / كغ .تفوقت المعاملة بغاز الاوزون مع الماء و غاز الأوزون فقط بتركيز 99 و 33 مغ /غ لمدة 15 و 5 دقائق على باقي المعاملات الفيزيائية المتمثلة بأشعة المايكروويف و الأشعة فوق البنفسجية و الطبخ بالبخار و بالطريقة الاعتيادية.
Abstract EN
This study aimed to evaluate the efficiency of some physical means in degrading Aflatoxin B1.
Thirty five isolates of Aspergillus flavus were obtained from different dry fruits and their capacity to produce Aflatoxin B1 was determined by different methods such as Ultra Violet light at 365 ƞm, ammonia vapor and thin layer chromatography (TLC).
Some physical methods were used to test their ability in degrading Aflatoxin B1 by some physical means such as regular cooking and cooking with vapor, use of ozone, UV light or microwave cooking.
Concentration of aflatoxin B1 was determined by the enzyme linked immunosorbent assay (ELISA).
Twenty four isolates showed blue fluorescence which represent 68% of total isolates, whereas 11 isolate did not show fluorescence after exposure to UV light.
The same isolate showed positive response to ammonia vapor test as plates bottom color changed from white to red-purplish.
Results of ELISA and TLC showed that A7ar2 isolate produced the highest concentration of B1 toxin which reached 138.28 mg/kg.
It was also found that treatment with Ozone + water and Ozone alone were more effective in detoxification of B1 toxin compared with microwave and regular cooking methods.
American Psychological Association (APA)
الحداد، أزهار علي والبهادلي، حليمة زغير حسين وفياض، محمد عامر. 2016. تقويم كفاءة بعض الطرائق الفيزيائية في تحطيم سم الأفلاتوكسين B1 في بعض ثمار الفاكهة المجففة. مجلة وقاية النبات العربية،مج. 34، ع. 2، ص ص. 148-155.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-718510
Modern Language Association (MLA)
الحداد، أزهار علي....[و آخرون]. تقويم كفاءة بعض الطرائق الفيزيائية في تحطيم سم الأفلاتوكسين B1 في بعض ثمار الفاكهة المجففة. مجلة وقاية النبات العربية مج. 34، ع. 2 (2016)، ص ص. 148-155.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-718510
American Medical Association (AMA)
الحداد، أزهار علي والبهادلي، حليمة زغير حسين وفياض، محمد عامر. تقويم كفاءة بعض الطرائق الفيزيائية في تحطيم سم الأفلاتوكسين B1 في بعض ثمار الفاكهة المجففة. مجلة وقاية النبات العربية. 2016. مج. 34، ع. 2، ص ص. 148-155.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-718510
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 154-155
Record ID
BIM-718510
