Prévalence de listeria monocytogenes dans le lait cru de vache au Liban nord

Abstract FRE

La listériose, bien qu’elle soit une zoonose, est une pathologie invasive qui peut affecter les nouveau-nés, les femmes enceintes ainsi les adultes immunodéprimés.

Les manifestations cliniques se traduisent par des gastroentérites fébriles, des formes sévères invasives incluant les septicémies, méningites, rhombencéphalites, infections prénatales et avortements.

Les espèces de Listeria sont des bactéries ubiquitaires, capables de s’adapter à l'environnement, chez l'animal et les aliments végétaux.

Dans ce travail, notre objectif a été d’évaluer la présence de Listeria monocytogenes dans du lait cru collecté au Liban Nord.

Au total, cent échantillons de lait de vache ont été analysés par la technique Grand VIDAS (Biomérieux France).

Les résultats obtenus ont révélé l’absence de Listeria monocytogenes dans tous les échantillons analysés.