Effect of adding ascorbic acid either to the diet or drinking water of laying hens during summer months
Other Title(s)
تأثير إضافة حامض الأسكوربك أما إلى العليقة أو مياه الشرب للدجاج البياض خلال أشهر الصيف
Author
Source
Egyptian Journal of Desert Research
Issue
Vol. 54, Issue 1 (30 Jun. 2004), pp.63-81, 19 p.
Publisher
Publication Date
2004-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
19
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أجريت هذه التجربة بمحطة بحوث رأس سدر بجنوب سيناء بغرض إلقاء الضوء على تأثير مستويين من حامض الأسكوربك إما في العليقة أو مياه الشرب و علاقة ذلك بالتغير في وزن الجسم، معدل إنتاج البيض، الاستفادة من الغذاء، معاملات الهضم، مقاييس جودة البيض و بعض صفات الدم في الدجاج البياض تحت الظروف الصحراوية خلال أشهر الصيف.
استخدم في هذه التجربة عدد 60 دجاجة عمر 24 أسبوع (أحمر خليط-هاي لاين) حيث قسمت بصورة عشوائية إلى 5 مجموعات تجريبية، اشتملت كل مجموعة على 12 طائر في 3 مكررات بكل مكررة 4 دجاجات أضيف حامض الأسكوربك عند مستويان هما 200، 400 ملجم / كجم من العليقة أو 1 لتر من مياه الشرب.
امتدت التجربة خلال أشهر الصيف (يونيه-يوليه-أغسطس).
أوضحت الدراسة بأن إضافة حامض الأسكوربك إما إلى العليقة أو مياه الشرب لم يكن له تأثيرا معنويا على الزيادة في وزن الجسم و كذلك وزن الجسم النهائي على الرغم من أن المعاملات التي حصلت على حامض الأسكوربك إما في العليقة أو مياه الشرب أظهرت قيما أعلى لتلك الصفتين السابقتين بالمقارنة بمجموعة الكنترول.
أدت إضافة حامض الأسكوربك إلى مياه الشرب عند مستوى 200 ملجم إلى ارتفاع نسبة إنتاج البيض (86،96 %) مجموعة الكنترول.
(86،80 %) أظهرت الطيور التي حصلت على 200 ملجم من الأسكوربك يليها تلك التي حصلت على 400 ملجم في مياه الشرب أعلى قيمة معنوية (عند مستوى 5 %) لوزن البيضة.
أظهرت كتلة البيض كجم / دجاجة أعلى قيمة لها في المجموعة التي حصلت على حامض الأسكوربك بمعدل 200 ملجم / لتر من مياه الشرب متبوعة بمجموعة المقارنة حيث كانت القيم في هذا الصدد هي 4،320 و 4،277 كجم بيض / دجاجة على التوالي.
لم تكن لإضافة حامض الأسكوربك بمستوييه سواء في العليقة أو في مياه الشرب تأثيرا معنويا على كل من معدل استهلاك العليقة و كذلك معدل الكفاءة التحويلية للغذاء.
لم تتأثر معاملات هضم المكونات الغذائية بمستويات إضافة حامض الأسكوربك سواء في العليقة أو مياه الشرب على الرغم من أن معاملات هضم كل من المادة العضوية، البروتين، مستخلص الدهن و كذلك المستخلص الخالي من النتروجين قد أظهرت ارتفاعا غير معنويا في تلك المجموعة التي حصلت على حامض الأسكوربك بمعدل 200 ملجم / لتر مياه شرب.
كان لإضافة حامض الأسكوربك بمستوييه سواء إلى العليقة أو مياه الشرب تأثيرا معنويا (عند مستوى 5 %) على صفات جودة القشر مثل نسبة القشرة، وزن القشرة، سمك القشرة، وزن القشرة بالنسبة للمساحة الكلية و كذلك حجم القشرة الكلي وقد سجلت تلك الصفات السابقة أعلى قيما لها في تلك المجموعة التي حصلت على 200 ملجم / لتر من حامض الأسكوربك بالمقارنة بالمجاميع التجريبية الأخرى.
لوحظ أن إضافة حامض الأسكوربك إما إلى العليقة أو مياه الشرب أدت إلى زيادة معنوية في قيم الكالسيوم في سيرم الدم بالمقارنة بمجموعة الكنترول، كما لوحظ أيضا انخفاضا معنويا (عند مستوى 5 %) في كل من الكوليسترول و الليبدات الكلية لإضافة حامض الأسكوربك إلى العليقة أو مياه الشرب.
على النقيض من ذلك ارتفع مستوى الجلوكوز بزيادة مستوى حامض الأسكوربك إما إلى العليقة أو مياه الشرب.
أظهرت المجموعة التي حصلت على حامض الأسكوربك بمعدل 200 ملجم في مياه الشرب أعلى قيمة في معدل احتواء قشرة البيضة على الكالسيوم عن تلك المجاميع الأخرى بينما لم تتأثر قيمة الفوسفور معنويا بالمعاملات التجريبية.
حققت المجموعة التي حصلت على حامض الأسكوربك بمعدل 200 ملجم / لتر في مياه الشرب أعلى كفاءة اقتصادية بالمقارنة بالمجاميع التجريبية الأخرى.
مما سبق يمكن التوصية بإضافة حامض الأسكوربك إلى مياه الشرب بمعدل 200 ملجم / لتر للدجاج البياض خلال أشهر الصيف الحارة الأمر الذي يؤدي إلى تحسين في معدل إنتاج البيض، تحسن في صفات قشرة البيض النوعية، تحسين الكفاءة الاقتصادية و أيضا تحسن في بعض الظواهر الفسيولوجية في الدم.
Abstract EN
This experiment was conducted at Ras Sudr research station, South Sinai to throw some lights on the effects of ascorbic acid (AA) supplementation either in diet or drinking water with regard to body weight change, egg production, feed utilization, digestibility coefficients, egg quality, and selected of blood parameters in laying hens under desert conditions during summer months.
Sixty laying hens at 24 weeks of age (Hy-Line Brown commercial egg-type) were randomly distributed into 5 experimental groups of 12 hens each, with 3 replicates of 4 hens each.
Diet or drinking water were treated with AA at levels of 200 and 400 ppm, in addition to one group serving as a control without supplementation.
AA had no significant effects on final body weight and weight gain although, hens in AA supplemented groups showed insignificantly higher final body weight and weight gain compared to the control group.
AA at a level of 200 ppm in drinking water showed the highest rate of egg production (86.96%) which followed by the control group (86.80%).
Hen received 200 ppm followed by those of 400 ppm in drinking water laid heavier eggs compared to the other experimental groups.
Total egg mass (kg eggs / hen) was significantly (P<0.05) better in hen group supplemented with AA at a level of 200 ppm in drinking water, followed by the control group.
Values in this respect were 4.320 and 4.277 kg egg, for the two groups, respectively.
AA supplementation either to diet or drinking water had no significant effects on feed consumption and feed conversion values.
The AA supplementation either to diet or drinking water had no significant effects on digestibility coefficients of nutrients, although digestibility coefficients of OM, CP, EE and NFE showed higher values for hens receiving AA at a level of 200 ppm / liter in drinking water.
AA levels had no significant effects on egg quality measurements, except those of egg shell quality where egg shell weight, egg shell%, shell thickness, shell weight per unit surface area and egg shell volume were significantly (P < 0.05) higher in hens receiving AA at a level of 200 ppm in drinking water.
AA levels either in diet or drinking water caused (particularly at a level of 400 ppm) a significant decrease in each of cholesterol and total lipids of blood serum, while values of Ca and glucose in blood serum were significantly increased by the increase of AA either in diet or drinking water.
AA caused a significant increase (P < 0.05) in Ca of egg shell compared to the control group, while P values were not significantly influenced by AA supplementation.
Diets supplemented with AA gave lower economical efficiency than the other treatments, while hens receiving 200 ppm AA in drinking water showed the best value.
Finally, it could be recommended to use AA at a level of 200 ppm in drinking water of laying hens during summer months.
This could improve egg production performance, egg shell quality and economical efficiency with some positive physiological reactions.
American Psychological Association (APA)
Khidr, Rafat al-Sayyid. 2004. Effect of adding ascorbic acid either to the diet or drinking water of laying hens during summer months. Egyptian Journal of Desert Research،Vol. 54, no. 1, pp.63-81.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-7808
Modern Language Association (MLA)
Khidr, Rafat al-Sayyid. Effect of adding ascorbic acid either to the diet or drinking water of laying hens during summer months. Egyptian Journal of Desert Research Vol. 54, no. 1 (2004), pp.63-81.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-7808
American Medical Association (AMA)
Khidr, Rafat al-Sayyid. Effect of adding ascorbic acid either to the diet or drinking water of laying hens during summer months. Egyptian Journal of Desert Research. 2004. Vol. 54, no. 1, pp.63-81.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-7808
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 75-79
Record ID
BIM-7808
