تأثير إضافة المستخلص الايثانولي لللبان الذكر Boswellia Carterii في إطالة مدة حفظ لحم الغنم المفروم
Other Title(s)
Effect of the activity of Boswellia Carterii extracts on preservation of ground meat
Author
Source
Issue
Vol. 28, Issue 4 (31 Dec. 2017), pp.1349-1353, 5 p.
Publisher
University of Baghdad College of Education for Women
Publication Date
2017-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
5
Main Subjects
Abstract EN
The study aimed to know the effect of the use alcoholic ethanol extraction of Boswellia Carterii In prolonging the period of preservation cooled ground meat in 4C for 6 days, it has been mixing ground meat with 150,300,450 mg/ml of alcoholic extract Consecutive, Where (0 was the control sample), All samples were stored separately for 0 , 3 , 6 days in Refrigerator temperature 4 C, Conducted by some microbial tests, Results have shown that mixing the ground meat with Boswellia Carterii extraction Led to prolong the storage of meat for 6 days at 4 C .and the Best result came when adding alcoholic ethanol extract of Boswellia Carterii by 450mg/ml Which Equal 0.9 g ,that reducing microbial load more higher than 150&300 mg/ml.
All of these samples conformed to the Iraqi standard in terms of human consumption
American Psychological Association (APA)
الحافظ، علياء سعد. 2017. تأثير إضافة المستخلص الايثانولي لللبان الذكر Boswellia Carterii في إطالة مدة حفظ لحم الغنم المفروم. مجلة كلية التربية للبنات،مج. 28، ع. 4، ص ص. 1349-1353.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-794788
Modern Language Association (MLA)
الحافظ، علياء سعد. تأثير إضافة المستخلص الايثانولي لللبان الذكر Boswellia Carterii في إطالة مدة حفظ لحم الغنم المفروم. مجلة كلية التربية للبنات مج. 28، ع. 4 (2017)، ص ص. 1349-1353.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-794788
American Medical Association (AMA)
الحافظ، علياء سعد. تأثير إضافة المستخلص الايثانولي لللبان الذكر Boswellia Carterii في إطالة مدة حفظ لحم الغنم المفروم. مجلة كلية التربية للبنات. 2017. مج. 28، ع. 4، ص ص. 1349-1353.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-794788
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 1352-1353
Record ID
BIM-794788