الكشف عن السموم المعوية للمكورات العنقودية الذهبية في الحليب و الجبن الطري المحلي في مدينة بغداد
Other Title(s)
Detection of entero toxins of staphylococcus aureus in milk and locolly soft cheeses in Baghdad city
Joint Authors
أمل حسن فالح
محمد عمر محي الدين
Source
المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك
Issue
Vol. 9, Issue 1 (30 Jun. 2017), pp.29-39, 11 p.
Publisher
University of Baghdad Market Research and Consumer Protection Center
Publication Date
2017-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
11
Main Subjects
Abstract EN
This study aimed to detect of contamination of milk and local soft cheese with Staphylococcus aureus and their enterotoxins with attempt to detect the enterotoxin genes in some isolates of this bacteria.
A total of 120 samples, 76 of raw milk and 44 of soft cheese were collected from different markets of Baghdad city.
Enterotoxins in these samples were detected by VIDAS Set 2 system and it was found that enterotoxin A is present in a rate of 44.74% in milk samples and in a rate 54.50% in cheese samples.
While other enterotoxins B, C, D, E were not found in any rate in any samples.
Through the study 60 isolates obtained from milk and cheeses were identified as Staphylococcus aureus by cultural, morphological and biochemical test by using API Staph Kits.
These isolates were subjected to find out which of the genes of classical enterotoxins A, B, C, D, and E were they harbored using Multiplex PCR assay.
It was revealed that 23 isolates have one or more of these genes and the gene of enterotoxin A is more distributed among these isolates in a frequency of 82.60%.
American Psychological Association (APA)
أمل حسن فالح ومحمد عمر محي الدين. 2017. الكشف عن السموم المعوية للمكورات العنقودية الذهبية في الحليب و الجبن الطري المحلي في مدينة بغداد. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 9، ع. 1، ص ص. 29-39.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-795622
Modern Language Association (MLA)
أمل حسن فالح ومحمد عمر محي الدين. الكشف عن السموم المعوية للمكورات العنقودية الذهبية في الحليب و الجبن الطري المحلي في مدينة بغداد. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 9، ع. 1 (2017)، ص ص. 29-39.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-795622
American Medical Association (AMA)
أمل حسن فالح ومحمد عمر محي الدين. الكشف عن السموم المعوية للمكورات العنقودية الذهبية في الحليب و الجبن الطري المحلي في مدينة بغداد. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2017. مج. 9، ع. 1، ص ص. 29-39.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-795622
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 38-39
Record ID
BIM-795622