التحري عن تركيز بعض المعادن الثقيلة في أواني المائدة البلاستيكية الملونة
Other Title(s)
Investigation the content of some heavy metals in colored plastic table dishes
Author
Source
المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك
Issue
Vol. 9, Issue 1 (30 Jun. 2017), pp.92-97, 6 p.
Publisher
University of Bagdad Market Research and Consumer Protection Center
Publication Date
2017-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
6
Main Subjects
Abstract EN
The aim of this study is to investigate the existence of some heavy metals (lead, cadmium, chromium) in colored plastic table dishes and study the migration of these metals to the food meals and the affecting factors in migration , such as storage period and food temperature.
Six kinds of colored plastic table dishes were collected from Baghdad markets.
The heavy metals in table dishes and in the prepared food meals put in them were estimated using atomic absorption spectrophotometer (Shimadzu A5000).
The results indicated the existence of lead in all samples (1.61_1.00 mg/ kg) and chromium in three samples (0.85_0.97 mg/ kg) while other samples are free of chromium, and cadmium.
Investigating the migration of these metals to food at different conditions of temperature and storage period revealed that migration increases with increasing temperature of the food and increasing the period of food contact with the dishes as a result of increasing the solubility of components used in dish industry such as the dyes used for coloring the dishes.
American Psychological Association (APA)
هدى جابر حسين. 2017. التحري عن تركيز بعض المعادن الثقيلة في أواني المائدة البلاستيكية الملونة. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 9، ع. 1، ص ص. 92-97.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-795640
Modern Language Association (MLA)
هدى جابر حسين. التحري عن تركيز بعض المعادن الثقيلة في أواني المائدة البلاستيكية الملونة. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 9، ع. 1 (2017)، ص ص. 92-97.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-795640
American Medical Association (AMA)
هدى جابر حسين. التحري عن تركيز بعض المعادن الثقيلة في أواني المائدة البلاستيكية الملونة. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2017. مج. 9، ع. 1، ص ص. 92-97.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-795640
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 96-97
Record ID
BIM-795640