تأثير إضافة بعض أنواع الغرويات المائية إلى طحين الخبز عمى بعض الخصائص الريولوجية للعجين
Other Title(s)
Effect of addition types of hydrocolloids to bread wheat on some rheological prosperities of dough
Author
Source
Issue
Vol. 16, Issue 4 (31 Dec. 2016), pp.144-152, 9 p.
Publisher
Tikrit University College of Agriculture
Publication Date
2016-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
American Psychological Association (APA)
الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. 2016. تأثير إضافة بعض أنواع الغرويات المائية إلى طحين الخبز عمى بعض الخصائص الريولوجية للعجين. مجلة تكريت للعلوم الزراعية،مج. 16، ع. 4، ص ص. 144-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-807830
Modern Language Association (MLA)
الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. تأثير إضافة بعض أنواع الغرويات المائية إلى طحين الخبز عمى بعض الخصائص الريولوجية للعجين. مجلة تكريت للعلوم الزراعية مج. 16، ع. 4 (2016)، ص ص. 144-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-807830
American Medical Association (AMA)
الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. تأثير إضافة بعض أنواع الغرويات المائية إلى طحين الخبز عمى بعض الخصائص الريولوجية للعجين. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. 2016. مج. 16، ع. 4، ص ص. 144-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-807830
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
Record ID
BIM-807830
