تأثير إضافة ثلاثة مستويات مختلفة من صمغ الكوار على الخصائص الريولوجية لطحين Altunsa و الصفات الحسية للكيك المنزلي
Other Title(s)
Effect of addition three levels of guar gum on the rheological properties of Altunsa flour and sensory qualities of home made cakes
Author
Source
Issue
Vol. 17, Issue 3 (30 Sep. 2017), pp.235-240, 6 p.
Publisher
Tikrit University College of Agriculture
Publication Date
2017-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
6
Main Subjects
Topics
American Psychological Association (APA)
الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. 2017. تأثير إضافة ثلاثة مستويات مختلفة من صمغ الكوار على الخصائص الريولوجية لطحين Altunsa و الصفات الحسية للكيك المنزلي. مجلة تكريت للعلوم الزراعية،مج. 17، ع. 3، ص ص. 235-240.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-843979
Modern Language Association (MLA)
الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. تأثير إضافة ثلاثة مستويات مختلفة من صمغ الكوار على الخصائص الريولوجية لطحين Altunsa و الصفات الحسية للكيك المنزلي. مجلة تكريت للعلوم الزراعية مج. 17، ع. 3 (2017)، ص ص. 235-240.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-843979
American Medical Association (AMA)
الجنابي، أحمد محسن علي أحمد. تأثير إضافة ثلاثة مستويات مختلفة من صمغ الكوار على الخصائص الريولوجية لطحين Altunsa و الصفات الحسية للكيك المنزلي. مجلة تكريت للعلوم الزراعية. 2017. مج. 17، ع. 3، ص ص. 235-240.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-843979
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Record ID
BIM-843979
