Les principales etapes de la restructuration de la filiere sucre en Algerie

Abstract FRE

L’intégration agro-industrielle en Algérie dans le domaine de la production de sucre n’a pas donné les résultats escomptés par les pouvoirs publics.

En effet, la fabrication de sucre à partir de la transformation de la betterave a été suspendue en 1982, après dix sept années d’activité.

L’approche filière utilisée dans ce papier montre que l’Etat est un acteur important de la réorganisation de la filière sucrière.

Par ailleurs, le déclin de l’entreprise publique de raffinage de sucre roux, suite au processus de libéralisation économique engagé dans les années quatre vingt dix, a favorisé l’émergence d’entreprises privées qui comptent parmi leurs activités le raffinage de sucre.