Contaminants in terms of pesticide residues in selected fish sources
Other Title(s)
التلوث ببقايا المبيدات في بعض مصادر الأسماك المختارة
Joint Authors
Ismail, Samah Muhammad
Abd Allah, Muhammad Amin
al-Bundari, Sana Muhammad
Rakha, Majidah Ali
Source
Alexandria Journal of Food Science and Technology
Issue
Vol. 1, Issue 1 (30 Jun. 2004), pp.59-68, 10 p.
Publisher
The Scientific Society of Food Industry
Publication Date
2004-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يتناول هذا البحث تقييم بعض أنواع الأسماك مثل أنواع البياض، البوري، الكابوريا، أم الخلول، موسى قارون، موسى البردويل و القراميط من حيث وجود بقايا بعض المبيدات الكلورونية و هي : α BHC, γ BHC + β BHC, Heptachlor, Aldrin, Heptachlor epoxide, γ chlordane, α chlordane, P,P-DDE, dieldrin, P,P-DDD, P,P-DDT, endosulfan sulfate, methoxychlor and endrin ketone أظهرت النتائج المتحصل عليها أن تركيزات الهيدروكربونات الكلورونية في الأنسجة تعتبر مؤشرا جيدا لمدى تلوث الأسماك و أصبح من الضروري تحديد المتبقيات من المبيدات الكلورونية و خاصة في املناطق عالية التلوث، و قد ثبت أن عينة سمك موسى المتحصل عليها من بحيرة البردويل لا تحتوي على أي نوع من المبيدات في الأسماك التي تم تجميعها.
و بالتالي يمكن القول بأن بحيرة البردويل هي أفضل مصدر للسمك و تعتبر خالية تماما من التلوث و برهنت على ذلك نتائج التحليل الإحصائي المبني على أساس Factorial analysis and Principle component.
و من ناحية أخرى وجد أن سمك موسى المتحصل عليه من بحيرة قارون يحتوي على 6 أنواع من المبيدات و كان أكثرها شيوعا Heptachlor بتركيز 8,49 ميكروجرام / كجم بينما كان تركيز الميثوكسي كلور 1268,68 ميكروجرام / كجم.
كما أظهرت التركيزات المتبقية من المبيدات المذكورة اختلافا واضحا في عينات الأسماك تحت الاختبار.
Abstract EN
The problem at hand is dealing with the assessment of selected fish species with respect to their content of pesticide residues.
The investigated fish include; Caranx, Red Mullet, Crabs, Clams, Sole of Qaroun, lake Sole of Bardawil lagoon and Catfish.
The results indicated the presence of 15 components of organ chlorine pesticides, namely ; α-benzene hex chloride (α-BHC), γ-benzene hex chloride + β-benzene hex chloride (γ-BHC + β-BHC), Heptachlor, Aldrin, Heptachorepoxide, γ-chlordane, α-chlordane, 1,1-dichloro-2,2-bis (P-chlorophyll) ethylene (P,P-DDE), Dieldrine, Endrin 1, -1 dichloro 2, 2-bis (P-chlorophyll) ethane (P,P-DDD), 1,1,1-trichloro-2,2-bis (P-chlorophyll) ethane (P,P-DDT)) Endosulfan sulfate, Methoxychlor and Endrin ketone.
Concentrations of chlorinated hydrocarbons in tissues, serve as good indicators of environmental loads.
The determination of organ chlorine residues became necessary since in high-polluted regions, the polychlorinated biphenyls (PCBs) are a point of discussion.
With respect to fish samples (Sole) collected from Bardawil lagoon, the obtained results indicated that none of the identified pesticides were detected in it.
Subsequently, it could be stated that Bardawil lagoon is the best source of fish and is considered to be completely free from pollutants.
On contrary Sole of Qaroun Lake contain six types of pesticides and the lowest frequently detected one was 8.49 μg / Kg as Heptachlor while the highest concentration of methoxychlor was 1268.68 μg / Kg in the same sample.
The residual concentration of the aforementioned pesticides varied within the tested fishes and Sole of Bardawil lagoon proved to be completely free from any residual amounts of the investigated pesticides as indicated and proved by statistical analysis, through the principal component and factorial analysis.
American Psychological Association (APA)
Ismail, Samah Muhammad& Abd Allah, Muhammad Amin& al-Bundari, Sana Muhammad& Rakha, Majidah Ali. 2004. Contaminants in terms of pesticide residues in selected fish sources. Alexandria Journal of Food Science and Technology،Vol. 1, no. 1, pp.59-68.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-94041
Modern Language Association (MLA)
Ismail, Samah Muhammad…[et al.]. Contaminants in terms of pesticide residues in selected fish sources. Alexandria Journal of Food Science and Technology Vol. 1, no. 1 (2004), pp.59-68.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-94041
American Medical Association (AMA)
Ismail, Samah Muhammad& Abd Allah, Muhammad Amin& al-Bundari, Sana Muhammad& Rakha, Majidah Ali. Contaminants in terms of pesticide residues in selected fish sources. Alexandria Journal of Food Science and Technology. 2004. Vol. 1, no. 1, pp.59-68.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-94041
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 66-67
Record ID
BIM-94041