الأغذية الوظيفية و مدى تأثيرها في جذب العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية
Other Title(s)
Functional foods and their impact in attracting customers to egyptian hospitality firms
Author
Source
مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة
Issue
Vol. 18, Issue 2 (30 Jun. 2020), pp.270-288, 19 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2020-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
19
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يتسم مجال تقديم خدمات الضيافة بأجواء شديدة التنافس حيث السعي خلف بناء هوية تجارية مثالية و زيادة معدلات الأرباح و مضاعفة نسب الإقبال.
و من أكبر التحديات التي تواجهها البحوث الغذائية في هذا القرن هي الحفاظ على الإنتاج الغذائي المستدام و في الوقت نفسه تقديم منتجات غذائية عالية الجودة مع وظائف إضافية للوقاية من الأمراض ذات الصلة بأسلوب الحياة مثل السرطان و السمنة و السكري و أمراض القلب و السكتة الدماغية.
وقد توفر الأطعمة الوظيفية التي تحتوي على مكونات نشطة بيولوجيا فوائد صحية مرغوبة تتجاوز التغذية الأساسية و تلعب أدوارا مهمة في الوقاية من الأمراض المتعلقة بنمط الحياة.
و أظهرت نتائج البحث أهمية الأغذية الوظيفية و دورها الحيوي في جذب و زيادة أعداد العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية.
Abstract EN
The field of providing hospitality services is characterized by a very competitive atmosphere, seeking to build an ideal business identity, increasing profit rates, and doubling turnout.
Among the biggest challenges facing food research in this century is to maintain sustainable food production while providing high-quality food products with additional functions to prevent lifestyle-related diseases such as cancer, obesity, diabetes, heart disease, and stroke.
Functional foods with biologically active ingredients may provide desirable health benefits that go beyond basic nutrition and play important roles in preventing lifestyle-related diseases.
The results that we reached through the research showed the importance of functional foods and their important and vital role in attracting and increasing the number of customers to Egyptian hospitality firms.
American Psychological Association (APA)
رمضان، إبراهيم السيد أحمد. 2020. الأغذية الوظيفية و مدى تأثيرها في جذب العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة،مج. 18، ع. 2، ص ص. 270-288.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-980934
Modern Language Association (MLA)
رمضان، إبراهيم السيد أحمد. الأغذية الوظيفية و مدى تأثيرها في جذب العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة مج. 18، ع. 2 (حزيران 2020)، ص ص. 270-288.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-980934
American Medical Association (AMA)
رمضان، إبراهيم السيد أحمد. الأغذية الوظيفية و مدى تأثيرها في جذب العملاء لمؤسسات الضيافة المصرية. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة. 2020. مج. 18، ع. 2، ص ص. 270-288.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-980934
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 285-288
Record ID
BIM-980934