تأثير المستخلص المائي لثمار الثوم على فعالية انزيم الكايموسين و إطالة حفظ الجبن الطري
بواسطة: الطائي، عبد علي علوان شاهر؛ البدراني، ضياء إبراهيم جرو؛ القيسي، قيصر حمد غايب. مجلة الفرات للعلوم الزراعية. مج. 5، ع. 1 (2013)، ص ص. 128-133، 6ص.
الموضوعات: الأجبان؛ التخزين؛ الثوم؛ العراق